蔓越莓是很有藥用價值的水果，能夠治療膀胱炎、尿道炎等一字兒炎癥，同時還含有大量的營養(yǎng)物質，經常吃一些的話，是對我們的身體有好處的。今天小編給大家介紹的是制作蔓越莓奶油小蛋糕的過程。

　　蔓越莓奶油小蛋糕

　　蔓越莓奶油小蛋糕制作的時候，需要準備的食材有蔓越莓干、黃油、糖粉、低粉、泡打粉、鹽、雞蛋、牛奶。

　　準備工作

　　1. 黃油充分軟化(放在暖氣邊，很快就軟化好了)

　　2. 雞蛋打散

　　3. 我們將干凈的蔓越莓干切成碎丁

　　4. 低粉和泡打粉混合過篩兩次

　　做法

　　1. 黃油中加入糖粉，高速打發(fā)至體積蓬松羽毛狀.

　　2. 分次加入蛋液，每次都低速打勻后再加入下一次.

　　3.我們把牛奶倒進去，再將粉類的食材篩過之后倒進去.

　　4. 用刮刀翻拌均勻.

　　5. 倒入蔓越莓干，拌勻.

　　6. 將面糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中.

　　7. 烤箱(長帝CRDF)185度預熱，中層15分鐘左右.

　　小訣竅

　　1. 北方有暖氣的屋子，做面包或奶油蛋糕都很方便，奶油切薄片，放在暖氣旁邊，一會兒就軟化得非常好了.

　　2. 整個操作都要在暖氣屋子里操作，否則不利于黃油的打發(fā)和加蛋液后的乳化，容易分離.

　　3. 涼后的奶油蛋糕，吃前放烤箱里150度烤兩三分鐘，即可恢復松軟口感.

　　蔓越莓的功效與作用

　　美容養(yǎng)顏

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。

　　預防老年癡呆

　　多吃一些蔓越莓，可以預防老年癡呆癥的發(fā)生。

　　降血壓

　　美國農業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫(yī)學會議上公布研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。

　　結語：以上就是蔓越莓奶油小蛋糕的制作步驟，喜歡做點心的朋友們不妨回家制作吧。我們平時吃一些蔓越莓干也是對我們有好處的哦，尤其是對于女性朋友更是好處大。