荸薺很多人都非常熟悉，不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營養(yǎng)價值極高，被稱之為“江南人參”，足見其價值。那么你們知道孕婦能吃荸薺嗎?需要注意些什么呢，下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　孕婦能吃荸薺嗎

　　荸薺又被稱之為馬蹄、地栗，在我國的南北方都有種植，而且品種多，各有特色。比較的就是南昌馬蹄，果實脆嫩，甜美可口，蘇州的地栗，甜撤爽口，饒有風味;南京的地栗，果實大而且甘美，很令人喜愛。

　　荸薺素以營養(yǎng)豐富而著稱，汁多味甜而受寵，自古便有“地下雪梨”的美督，北方人則稱它為“江南人參”。據(jù)分析，荸薺果實含蛋白質、糖類、脂肪，并含有淀粉、胡蘿卜素、維生素C、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。

　　荸薺果蔬兼用，生吃或作蔬菜熟食，皆鮮美可口，風味別致。荸薺不但是佳蔬美果，而且還是一味中藥。中醫(yī)認為，荸薺性微寒味甘，滑而無毒，有清熱止渴、溫中益氣、行滯導積、消食化痰、清風解毒等功效。因此，孕婦適當吃荸薺非常有好處。但是荸薺性寒，脾胃虛寒的孕婦應慎食。

　　不過孕婦吃荸薺也要注意以下事項，荸薺生于水田池沼之中，表皮極易帶茵，可能還帶有姜片蟲等寄生蟲。因此，在吃新鮮荸薺前必須充分洗凈和去皮，好用開水燙一下。

　　荸薺的營養(yǎng)價值

　　荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

　　近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。

　　荸薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。

　　荸薺的功效與作用

　　1、荸薺治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損，大便秘結：生荸薺20枚(洗干凈，并用溫水燙)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用，每日1-2杯。

　　2、荸薺治癌癥病人脾肺兩虛：荸薺100克，蘑菇100克，雞蛋3只，植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗凈切片;蘑菇洗凈，切片;香蔥洗凈去根須，切成蔥花。取雞蛋放入碗內(nèi)，投入蘑菇、荸薺、油、鹽，用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中，不停翻炒，待成小塊狀時即可，佐膳服用。

　　3、荸薺治痰核、瘰疬：荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。

　　荸薺的附方

　　治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　預防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津。

　　通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

　　總結：從上面的文章我們可以看出來，孕婦適當?shù)某暂┧j是非常有好處的，其中含有很多我們?nèi)梭w所必需的營養(yǎng)元素，但是小編要提醒大家的是荸薺性寒，脾胃虛寒的孕婦應慎食。