說(shuō)起蔓越莓相信還有很多的朋友都不知道這是什么的，蔓越莓就是一種可以吃的水果，常吃蔓越莓對(duì)我們身體的幫助也是巨大的。下面小編就給大家介紹下食用蔓越莓的好處吧。

　　蔓越莓的好處

　　(1)我們經(jīng)常吃一些蔓越莓的話，不僅能夠保護(hù)我們膀胱壁的完整，還能使我們的尿道維持在正常的pH值范圍里面;

　　(2)有助于抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;

　　(3)降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率;

　　(4)研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃蔓越莓的人，能夠減少或者減輕心血管疾病出現(xiàn)老化病變的現(xiàn)象的;

　　(5)抗老化，避免老年癡呆;

　　(6)養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康。

　　紅曲蔓越莓吐司

　　高筋面粉250g，紅曲粉10g，水190g，奶粉15g，糖10g，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，酵母1小勺，黃油20g

　　做法

　　1.我們把所有的面粉類的食材都混合在一起，揉成一團(tuán)

　　2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡軟，和黃油一起投放

　　3.面團(tuán)放置在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大

　　4.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣滾圓，包上保鮮膜醒20分鐘

　　5.搟成長(zhǎng)方形，與模具同寬

　　6.往一個(gè)方向卷起，并捏緊封口

　　7.面團(tuán)放進(jìn)模具，在溫暖潮濕的地方進(jìn)行二次發(fā)酵，大約40-60分鐘

　　8.二次發(fā)酵狀態(tài)到模具9分滿即可

　　9.烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘后，加蓋錫紙繼續(xù)考15-20分鐘即可

　　蔓越莓所含植物化學(xué)成份十分豐富、其中對(duì)人體健康具價(jià)值者包括：濃縮鞣酸、原花青素、黃酮類、豐富的維生素C等。研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含豐富的濃縮鞣酸，具有強(qiáng)力抗細(xì)菌粘附特性，使泌尿道中細(xì)菌(如大腸桿菌)不能粘附泌尿道粘膜表層，這樣尿道、膀胱、腎盂就不會(huì)發(fā)炎，同時(shí)蔓越莓能抑制尿液中細(xì)菌的生長(zhǎng)，瓶加強(qiáng)排尿功能等，故蔓越莓提取物能有效提前防止和改善各種泌尿道感染和尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎火，它與抗生素合用，可減少抗生素的使用量，減慢耐藥性產(chǎn)生，并減少藥物副作用。

　　結(jié)語(yǔ)：綜上所述，食用蔓越莓的好處是很大的，能夠降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率，還能夠預(yù)防出現(xiàn)老年癡呆現(xiàn)在，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)更是好處多。