松花粉，大家都知道它是什么吧。松花粉被譽(yù)為花粉之王可見其重要，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。你知道松花粉的開發(fā)利用有哪些嗎?松花粉可制成奶粉嗎?那就和小編一起來看一下這片文章吧。

　　松花粉的開發(fā)利用

　　糕點(diǎn)菜肴食品

　　松花糕

　　這將明見有習(xí)俗叫做吃松花糕。每當(dāng)?shù)搅舜禾?，家家戶戶都開始制作松花糕。采用糯米粉、精制白糖、松花粉、蜂蜜和成糯米面，再在兩層非常薄的糯米面中間夾著一層同樣薄的玫瑰豆沙餡兒，然后在外邊拍上松花，就成了松花糕?？谖盾浥刺鹈溃缓栏瘎?，糖精及色素，而且屬于天然健康的食品。

　　浙江臺(tái)州的制作方法是用糯米粉加糖，摻上少量新采的松花，揉成粉團(tuán)，切片烙熟，黃澄澄、軟綿綿，吃來柔糯香甜，是配菜的好食品。松花糕由于制作簡(jiǎn)單，口味松綿，色澤黃澄，非常受顧客的歡迎，可以作為食品企業(yè)或飯店大批量制作。松花粉還可以開發(fā)制作為花粉糖酥、花粉晶、花粉巧克力、花粉餅干等。

　　松花飯

　　浙江千島湖民間做飯時(shí)，有在瑩自如珠的糯米飯上鋪灑了一層嫩黃的松花粉，幾粒黑芝麻俏皮地點(diǎn)綴其中的食用方法，這種米飯既好看又營(yíng)養(yǎng)，可以推廣到飯店作為特色點(diǎn)心使用。松花粉菜肴：浙江千島湖民間有用松花粉做菜的習(xí)慣，如用千島湖有機(jī)魚頭制作的“松花魚頭湯”，在魚頭中放人松花粉燒滾起鍋，白湯上面漂浮著嫩黃的松花粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是浙江民間的保健菜肴。

　　民間還有松花豆腐腦、松花豆腐的吃法。用松花粉作為菜點(diǎn)制作的配料或點(diǎn)綴物，烹調(diào)時(shí)不宜高溫或油炸，以免破壞松花粉的活性物質(zhì)，影響其保健功效。

　　松花粉保健酒、乳品

　　松花粉酒

　　松花酒是以松花粉和精白糯米為主要原料，輔以藥食兼用的枸杞子、桑葚等，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝精釀而成，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生美酒，也用于風(fēng)眩頭暈，高血壓等 。用松花粉加入不同品種櫻桃釀制成的櫻桃保健酒，酒香與松花的芳香融合，是典型的增香保健酒。

　　松花粉乳品

　　松花鈣奶采用優(yōu)質(zhì)全脂奶粉、松花粉、活性鈣精制而成的兒童松花鈣奶，有助于兒童生長(zhǎng)發(fā)育及智力增長(zhǎng)。市場(chǎng)上已經(jīng)有企業(yè)開始研發(fā)生產(chǎn)松花粉豆奶，保證了松花粉的全部營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的釋放，更有利于人體的吸收。

　　松花粉膏方

　　松花粉蜜膏取松花粉、玉米粉適量與蜂蜜一起煉成蜜膏，每日早晚各取1匙，開水沖服，可達(dá)到祛風(fēng)益氣，壯顏益志，適用于中老年人抗衰防老食用。

　　松花粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　松花粉含有豐富的氨基酸和全部天然維生素以及多種酶，能增強(qiáng)皮膚代謝，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。維生素C、E和B族維生素協(xié)調(diào)作用，能夠活化細(xì)胞，清除自由基，阻斷黃褐斑、蝴蝶斑的產(chǎn)生，消除皮膚黑色素，減少、去除青春痘，使得皮膚潔白美麗;同時(shí)，對(duì)亮發(fā)秀發(fā)也有較好的效果。

　　總結(jié)：看完上篇這篇文章，現(xiàn)在大家知道松花粉的開發(fā)利用有哪些了吧。有的地方還有做松花豆腐腦、松花豆腐的。松花粉不能用油炸，炸完之后就沒有營(yíng)養(yǎng)了。