荸薺很多人都非常熟悉，不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營養(yǎng)價值極高，被稱之為“江南人參”，足見其價值。那你們知道嬰幼兒能吃荸薺嗎?有什么需要特別注意的嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　嬰幼兒能吃荸薺嗎

　　嬰幼兒好不要吃荸薺。因為荸薺是屬于性寒的食物，又生冷，是非常不適合正處于腸胃生長發(fā)育中還不健全、消化能力又弱的寶寶食用的。

　　荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。

　　荸薺具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。

　　荸薺的功效與作用

　　止渴

　　荸薺含水分豐富，可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。

　　退燒

　　荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養(yǎng)，對于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。

　　預(yù)防急性傳染病

　　在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。

　　如何選購荸薺

　　沒有削皮的荸薺表面一般有很多泥，選購的時候一定要注意看清楚，好不要有黑色的或者軟軟的小坑，不然吃的時候會需要削掉一塊。而且好選擇個頭大、表面光滑無破損、顏色紫黑還有點發(fā)亮的。

　　荸薺的食用技巧

　　荸薺也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

　　荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳，荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，宜用于發(fā)燒病人。

　　荸薺鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食。

　　荸薺食用禁忌

　　荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

　　荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

　　荸薺好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　總結(jié)：從上面的文章我們可以看出來，嬰幼兒好是不要吃荸薺的，因為寶寶的腸胃還沒發(fā)育健全，消化能力又弱，而荸薺是屬于生冷、性寒的食物，所以寶寶好不要吃荸薺。