萵苣樹一種大眾菜，基本上每個人都吃過的，吃起來很脆的，讓你非常的有食欲，萵苣中還含有大量的膳食纖維等一些營養(yǎng)成分。萵苣的吃法是有很多的，今天小編給大家介紹的是制作川香萵苣辣子雞。

　　川香萵苣辣子雞

　　制作這道美味的佳肴，看起來有點麻煩，其實你真正做起來還是很簡單的，需要我們大家準(zhǔn)備好的食材有雞全腿、萵苣、鮮辣椒、芝麻、蒜、玉米、鹽、糖、料酒、生抽以及適量的玉米油。

　　做法

　　1.雞腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣調(diào)料+少了水拌勻，腌制一晚。如果沒有時間也沒有麻辣調(diào)料此步可以省略

　　2.取出腌制好的雞丁，放入少了鹽、淀粉、料酒抓勻腌制10分鐘

　　3.我們在鍋里面倒上玉米油，只要稍微的蓋過雞丁就行了，等到油溫有8成熟的時候，我們就可以把雞丁加進(jìn)去了

　　4.炸至表面焦黃，撈出瀝干備用

　　5.鮮的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段備用。蒜壓成蒜米備用

　　6.萵苣切成丁

　　7.我們在鍋里面加入適量的水，跟到水開了之后，我們就可以把萵苣放進(jìn)去燙一下再取出來留用

　　8.鍋中倒入適量的炒菜油，熱鍋涼油。放入蒜米和辣椒段炒香

　　9.放入焯好的萵苣丁翻炒均勻

　　10.再下入過好油的雞丁，加入很少的鹽調(diào)味，放入少許的糖和料酒，淋上一點點生抽炒勻。

　　11.在鍋中放入2勺白熟芝麻翻炒幾下即可出鍋

　　12.出鍋后裝盤即可食用，口感非常好。腌制過的別有一番符合滋味

　　萵苣的營養(yǎng)價值

　　1.萵苣中含有的某些特殊物質(zhì)在進(jìn)入人體后，能夠抑制細(xì)胞的癌變以及癌細(xì)胞的生長和擴散，因此具有防癌抗癌的效果。

　　2.切開的萵苣都會流淌出一種白色的漿液，研究和實踐都證明，這種漿液具有麻醉鎮(zhèn)痛的功效。因此，當(dāng)我們的身體出現(xiàn)輕微的疼痛時，不要急著吃鎮(zhèn)痛藥，不防將萵苣榨汁飲用。

　　3.萵苣中富含氟元素，常吃可使你的牙齒更堅固。有口臭的朋友們也不防多吃萵苣，其效果絕不會比口香糖差的。

　　結(jié)語：川香萵苣辣子雞這道美味的菜大家現(xiàn)在都會做了吧，喜歡吃的朋友們可以自己在家里制作的哦。我們經(jīng)常吃一些萵苣的話還樂觀過給身體補充足夠的營養(yǎng)的哦。