近吃椰子的人開始越來(lái)越多，你知道椰子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？椰子雞湯怎么做呢?它有什么烹飪技巧嗎?大家知道椰子還有那些作用嗎？和小編來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　椰子雞湯

　　椰子雞湯的制作材料

　　主料

　　童子雞1250克

　　輔料

　　椰子500克

　　調(diào)料

　　料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克

　　椰子雞湯的做法

　　1. 仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁;

　　2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個(gè)眼，將椰子汁倒出;

　　3. 再將其過(guò)羅，椰殼切開;

　　4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;

　　5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里;

　　6. 用精鹽、料酒、味精調(diào)好味;

　　7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時(shí)摻進(jìn)水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;

　　8. 取出后，揭去玻璃紙上席即可。

　　椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力;

　　2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;

　　3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

　　健康提示

　　1. 椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;

　　2. 任何飲料都無(wú)法與之比擬。

　　3. 椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;

　　4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;

　　5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;

　　6. 補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特;

　　7. 共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑;

　　8. 適用于年老體衰，疲倦無(wú)力，煩熱口渴等癥。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道椰子雞湯是怎么做的了吧。椰子含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高人體的抗病能力。