在夏天，身體水分容易流失，所以需要補(bǔ)水。除了直接通過喝水來補(bǔ)充以后，還有就是從水果中攝取。蛇果就是其中的一種，它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那你吃過番茄蛇果肉片嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些小技巧呢?一起來看看，學(xué)習(xí)一下吧。

　　番茄蛇果肉片

　　用料

　　主料

　　豬里脊肉200克，蛇果50克。

　　輔料

　　胡蘿卜50克。

　　調(diào)料

　　食鹽3克，淀粉適量，亨氏番茄醬1湯匙，植物油2湯匙，白糖10克，白醋5毫升。

　　步驟

　　1.將豬里脊肉清洗干凈之后，切成薄片。

　　2.然后加入鹽、水淀粉上漿備用。

　　3.胡蘿卜和蛇果去皮切成片。

　　4.取一碗加入番茄醬、白糖、白醋、鹽、淀粉和適量的清水勾兌成番茄汁。

　　5.鍋中放植物油燒熱，下入肉片滑散。

　　6.下入胡蘿卜片煸炒片刻，撈出。

　　7.鍋中留底油倒入番茄汁。

　　8.大火燒開轉(zhuǎn)中火燒至湯汁粘稠。

　　9.倒入滑散的肉片、胡蘿卜和蛇果片，快速翻炒均勻即可。

　　本品功效

　　1、能夠補(bǔ)充人體多種維生素和礦物質(zhì)。

　　2、還能夠起到抗炎，防癌，抗衰老的作用。

　　烹飪技巧

　　在我們加入蛇果片之后，一定要大火快速翻炒，以免蛇果塌蔫出水。

　　蛇果的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛇果中含有豐富的糖類、果膠、蛋白質(zhì)，尚有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸和酒石酸等多種有機(jī)酸和胡蘿卜素、維生素B族、維生素C等，以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素。其中芳香成分中醇類含92%，羰類化合物6%。蛇果里含有的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟，它含有豐富的有機(jī)酸，這能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。還有蛇果中含有果膠，還能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而起到抑制輕度腹瀉的作用。

　　結(jié)語：看完上面小編的介紹，大家對(duì)于番茄蛇果肉片的步驟應(yīng)該有了一些掌握了，蛇果的營養(yǎng)非常的豐富，食用它不但能夠保持身體所需的營養(yǎng)，還可以解渴消暑哦。