蛇果含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，很多都是我們身體每天必需的。它含有多種大量的維生素類和微量元素，所以說它的營養(yǎng)價值非常高，那你吃過果香蛇果雞翅嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些烹飪技巧呢?一起來看看，學(xué)習(xí)一下吧。

　　果香蛇果雞翅

　　用料

　　主料

　　雞翅5個，蛇果1個。

　　輔料

　　亨氏番茄醬半湯匙。

　　調(diào)料

　　食鹽5克，姜3片，生抽半湯匙，水淀粉5克，植物油1茶匙，白糖1湯匙，紅醋1/4湯匙。

　　步驟

　　1.雞翅洗凈，一面用刀劃兩刀，方便入味，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒，攪拌均勻主，放一邊腌制度一小時。

　　2.取一小碗，放入半湯匙番茄醬、半湯匙生抽、1湯匙白糖，四分之1湯匙紅醋，再放入大半碗的水，攪拌均勻成醬汁。

　　3.蛇果去皮去核切塊，姜切片備用，平底鍋加入適量的植物油。

　　4.放入雞翅煎至一面金黃后，放入蛇果。

　　5.煎至兩面金黃。

　　6.將事先調(diào)好的調(diào)料倒進(jìn)去，大火煮開，中小火加蓋燒約十分鐘，中途翻一下面，收汁，調(diào)入一點(diǎn)水淀粉收濃汁即可。

　　烹飪技巧

　　1、每個牌子的番茄醬酸度不一樣，我用的是享氏的番茄醬，很酸的，所以糖就放得比較多，但配方很多都是供參考的，各家口味是完全不一樣的;

　　2、雞翅煎一下比較好吃，蛇果煎香，煮好后軟軟的，吸收了味道，會很好吃的;

　　3、這道菜煮的過程會有淡淡的蛇果香飄出來，讓你煮的時候心情超級好呢。

　　蛇果的營養(yǎng)價值

　　蛇果能調(diào)節(jié)人體水鹽及電解質(zhì)的平衡，能夠防止頻繁嘔吐所致的酸中毒的發(fā)生。由于蛇果含有豐富的鞣酸、蛇果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，因此可以達(dá)到利腸止瀉的效果。只需每日早晚空腹各吃1個蛇果，即可見效。治療水瀉則用半成熟蛇果適量加水煮，連湯一起吃。

　　結(jié)語：此款菜品香濃潤口，回味無窮，吃完之后口齒留香，是營養(yǎng)豐富的一道美食。通過上文我們也了解到蛇果含有多種酸類，能夠起到解毒利腸的功效哦。