蛇果是非常熱門的一種水果，它含有大量的維生素和多種微量元素，而這些物質(zhì)都是我們身體每日不可缺少的。關(guān)于蛇果的吃法是非常多樣的。那你吃過(guò)蛇果梅子醬點(diǎn)心嗎？你知道它是怎么做的嗎？一起去看看吧。

　　蛇果梅子醬點(diǎn)心

　　用料

　　主料

　　小麥面粉125克。

　　輔料

　　雞蛋2個(gè)，蛇果1個(gè)，西梅150克。

　　調(diào)料

　　食鹽1小勺，丁香2小枝，黃油20克，白糖40克，面包屑50克，吉士粉10克，葡萄酒1勺，牛奶500克，橙皮1小把。

　　步驟

　　1.約25*15厘米的長(zhǎng)方形烤盤鋪上保鮮膜，烤盤上滴幾滴水。

　　2.牛奶、黃油、月桂粉、丁香、糖、鹽放入小鍋里小火煮開(kāi)。

　　3.倒入粗粒小麥粉，小火邊煮邊攪拌到開(kāi)始鼓泡泡。

　　4.關(guān)火，從爐子上拿開(kāi)，一個(gè)個(gè)地打入雞蛋，每次都完全攪拌均勻。

　　5.做好的面糊倒在烤盤上，表面再鋪上一層保鮮膜，放入冰箱一晚上。用冷凍梅子的話，拿出來(lái)解凍。

　　6.蛇果去皮、去核，切成塊。

　　7.冬天用冷凍的梅子，夏天用新鮮的梅子。

　　8.梅子、蛇果汁、糖、月桂、檸檬皮放入一個(gè)小鍋，煮開(kāi)。

　　9.醬汁是需要粘稠的(放淀粉不如放吉士粉)，吉士粉用適量水?dāng)嚢栝_(kāi)，倒入鍋中，攪拌均勻。

　　10.加入蛇果。

　　11.加入紅葡萄酒，小鍋上蓋，煮約5分鐘，再靜置等涼

　　12.自制的面包開(kāi)好后，切好片，用吐司機(jī)烤到像餅干一樣，用攪拌機(jī)將面包片和20克糖打碎成渣。

　　13.開(kāi)始煎小餅，取適量黃油在鍋里融化。

　　14.放入冰箱低溫成型的粗小麥餅取出，刀切成8塊長(zhǎng)方形，再沿對(duì)角線切，每4塊為一份，切好的三角形小餅在步驟12里做好的面包屑里滾。

　　15.下到步驟13的鍋里煎至兩面金黃，盛盤。

　　烹飪技巧

　　1、步驟1中滴水的作用是粘附保鮮膜，不會(huì)讓它亂跑。

　　2、步驟11里做好的蛇果梅子醬，喜歡吃熱的的話加熱一下，淋在煎好的小餅上即可。

　　蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛇果能調(diào)節(jié)人體水鹽及電解質(zhì)的平衡，能夠防止頻繁嘔吐所致的酸中毒的發(fā)生。由于蛇果含有豐富的鞣酸、蛇果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，因此可以達(dá)到利腸止瀉的效果。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蛇果，即可見(jiàn)效。治療水瀉則用半成熟蛇果適量加水煮，連湯一起吃。

　　結(jié)語(yǔ)：蛇果能夠保持腸道的通暢，對(duì)于美容潤(rùn)膚也是非常有好處的哦，一般人建議經(jīng)常食用。但是由于蛇果的價(jià)格還是比較高的，所以為了減少經(jīng)濟(jì)支出，也是可以食用蘋(píng)果代替的哦。