又到了葡萄柚上市的季節(jié)，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，人們都很喜愛(ài)食用它。除了較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，它還具有廣泛的功效與作用。那你吃過(guò)柚皮扒海參嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起來(lái)看看吧。

　　柚皮扒海參

　　用料

　　主料

　　遼參15條，柚皮1250克。

　　輔料

　　小棠菜1000克，雞湯800克。

　　調(diào)料

　　鮑汁500克。

　　步驟

　　1、將遼參發(fā)好，待用。

　　2、將發(fā)好的遼參用雞湯煨入味待用。

　　3、將柚皮的表皮去掉，用沸水焯過(guò)。

　　4、用清水漂去柚皮的苦味，再用雞湯浸煨入味，切件。

　　5、把遼參扒在柚皮上，蒸熱，用改好的小棠菜伴邊，淋上鮑汁芡即成。

　　菜品功效

　　海參與柚皮完美結(jié)合：柚皮能降低血黏度，減少血栓的形成;遼參富含氨基酸、海參素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋陰養(yǎng)身之功效。

　　菜品特點(diǎn)

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，粗料精制。

　　葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　中經(jīng)過(guò)減肥塑形的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄柚對(duì)身體健康，以及對(duì)抗肥胖癥起著非常重要的作用。它可以起到抑制食欲的作用，從而使愛(ài)美女性獲得優(yōu)美曲線，所以這也是“葡萄柚減肥法”流行的原因。葡萄柚中富含的維生素C和果膠，非常適合肥胖癥、水腫和蜂窩組織炎等癥病人食用。葡萄柚還含有天然吃葉酸，也適宜心臟病及腎臟病患者食用。

　　結(jié)語(yǔ):看完上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道柚皮扒海參是怎么做的了，步驟也比較簡(jiǎn)單，容易學(xué)。所以在閑暇時(shí)刻一定得動(dòng)手做一做，品嘗一下哦。