現(xiàn)在的人由于生活條件越來越好，飲食上面吃的更加的好，但是天天吃的好，很容易給身體帶來負擔(dān)的。長時間這樣的話容易得血栓病，其實烤芹菜能夠有效預(yù)防血栓的，下面就和小編一起來了解下吧。

　　烤芹菜能夠有效預(yù)防血栓

　　芹菜是很普通的家常菜，不過有一些人不喜歡吃芹菜，因為覺得它的味道不好問，但是也它的氣味能夠增進我們的健康。它除了美味可口，而且更營養(yǎng)健康?！翱厩鄄恕钡淖饔靡彩呛艽蟮?。

　　做法

　　1.選用一大根新鮮的芹菜(三口人家庭的量)，洗干凈后，擦干表面的水分，再切成4~5厘米的小段，比較粗的部分，可切薄一些。

　　2.之后，放進烤箱或者微波爐中，用弱火檔烤制，當(dāng)芹菜烤成淡褐色的就成了。

　　3.如果您想讓口感好一點，可以在吃前加一些檸檬汁調(diào)味，不僅能消除烤制時的異味，還可以為菜肴中補充因加熱損失的維生素C。

　　至于吃的分量，每天約60克即可。吃的時間也沒有硬性規(guī)定，如果能在空著肚子的時候吃，那是好不過了。依照中醫(yī)的說法，早晨吃還有助于氣血的流通。

　　中國保健協(xié)會營養(yǎng)安全研究所孫樹俠教授說，國外相關(guān)研究顯示，烤芹菜時散發(fā)出的濃濃香氣，就是芹菜中重要的療效成分――二氮苯，二氮苯的大作用是預(yù)防血栓形成，因而對血栓造成的心肌梗塞和腦梗塞有預(yù)防作用。而且，芹菜在經(jīng)過“烤”的過程后，更能夠提高它的藥效。此外，二氮苯還能迅速分解脂肪以及蛋白質(zhì)，所以，吃烤芹菜還有助于減肥和促進代謝。

　　生活中，有好多人已經(jīng)非常熟悉芹菜有幫助降血壓的作用。那是因為芹菜里含有大量人體容易吸收利用的鉀。于是只要家里有人患高血壓，醫(yī)生和家人都會讓他們常吃點芹菜。但是，他們可能會沒吃幾口就吃不下去了，那是因為芹菜的含水量很大，容易很快有飽腹感。但如果烤著吃的話，就可以相對多吃一點，而且換個做法吃，也不會覺得那么厭煩。

　　患有糖尿病的人，可以每天吃一些烤芹菜的，烤芹菜中含有豐富的膳食纖維能夠讓糖分的吸收轉(zhuǎn)慢能夠防止食后血糖值迅速上升。

　　芹菜

　　芹菜四季均有供應(yīng)。芹菜可分為本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹，菜根大，空心，葉柄細長，柄呈綠色或紫色，纖維較粗，香味濃，可食部分較少。洋芹，根小，棵高，葉柄寬肥，實心，香味較淡，菜質(zhì)脆嫩，可食部分多。

　　芹菜的品質(zhì)要求：以大小整齊，不帶老梗、黃葉和泥土，葉柄無銹斑，蟲傷、色澤鮮綠或潔白，葉柄充實肥嫩者為佳。

　　芹菜的營養(yǎng)價值

　　1.芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

　　2.芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。

　　結(jié)語：芹菜不僅能炒了吃，涼拌了來吃，還能烤著吃，而且烤芹菜能夠有效預(yù)防血栓的，對于一些患有糖尿病的人來說，烤芹菜也是一種很好的美食，能夠穩(wěn)定他們的血糖。