葡萄柚含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了供應(yīng)人體所需之外，它還有其他的功效與作用，常食對(duì)身體有好處。葡萄柚的吃法有很多，除了正常的食用外，它還是一種食材。那你吃過(guò)意式雞肉橙柚沙拉嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起來(lái)看看吧。

　　意式雞肉橙柚沙拉

　　用料

　　主料

　　雞胸肉100g，橙子1個(gè)，葡萄柚1個(gè)，洋蔥10g 。

　　輔料

　　芝麻菜30g，紫葉生菜30g，核桃仁20g，鹽3g。

　　調(diào)料

　　意大利黑醋15ml，橄欖油30ml，黑胡椒碎3g。

　　步驟

　　1、將用料都準(zhǔn)備好。

　　2、將雞胸肉放入鍋中煮熟，取出晾涼備用。

　　3、將芝麻菜和紫葉生菜用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水分。

　　4、洋蔥切成碎粒。橙子和葡萄柚去皮， 果肉切角，備用。

　　5、將洋蔥碎、意大利黑醋、橄欖油放在一個(gè)沙拉碗中攪拌均勻成調(diào)味汁。將涼了的雞肉撕成絲，放入調(diào)好的調(diào)味汁中拌勻。

　　6、把兩種生菜、雞肉絲及泡雞肉絲的調(diào)味汁、橙肉角、葡萄柚角和核桃仁混合。

　　7、后撒上一些鹽和黑胡椒碎即可食用。雞分享肉絲用調(diào)味汁提前腌制可以增加雞肉的口感。

　　菜品特點(diǎn)

　　雞肉沙拉中有酸甜的果肉、脆生的蔬菜，在帶有辛香黑胡椒味的油醋汁調(diào)和之下如此的和諧、適口。

　　葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　葡萄柚含有的碳水化合物，氨基酸與果酸，都具有潤(rùn)澤與深層潔膚的作用，而類黃酮可以提升毛細(xì)血管壁的滲透性與抵抗力。假使身體里的堿度不夠的話，也可以多吃葡萄柚用來(lái)增加堿度。在吃葡萄柚的時(shí)候，好能和別的酸性水果，堅(jiān)果類或牛奶一起食用，并且切開(kāi)之后應(yīng)該立即吃完，以便能吸收葡萄柚里所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　結(jié)語(yǔ):看完上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道意式雞肉橙柚沙拉是怎么做的了，其實(shí)用心，步驟也不難。所以在閑暇時(shí)刻一定得動(dòng)手做一做，品嘗一下哦。