對于鯽魚我們并不陌生，這是我們經常吃的食物，不管是用來煲湯還是紅燒口味都是很好的，深受大家的喜歡。但是大家對于鯽魚的營養(yǎng)價值有多少的了解呢，知道常吃鯽魚有哪些好處嗎?下面就由小編給大家介紹下吧。

　　鯽魚，一種在我國經常被食用的談水魚，吃起來味道是十分的鮮美的，有著豐富的營養(yǎng)，非常受大家的喜歡。

　　鯽魚的營養(yǎng)價值

　　鯽魚含蛋白質量較高，每百克高達19.5克，脂肪含量為1.1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚中名列榜首。

　　1、增強抗病能力

　　鯽魚所含的蛋白質優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。

　　2、通乳催奶

　　鯽魚有著通乳的作用。我們經常可以看到產婦生產之后和鯽魚湯，這不僅能夠補虛，又有通乳催奶的功效。尤其是適合于那些產婦、手術后、病后體虛的人食用，對恢復他們的身體能起到很好的作用。

　　3、美容抗衰老

　　鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。經常食用可改善皮膚粗糙的狀態(tài)，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。

　　苦瓜淮山鯽魚湯

　　3-4人份鮮淮山：400克姜：3片鯽魚：2條(約600克)苦瓜：1條水：8碗

　　做法

　　1.洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內黑膜，瀝干水分;

　　2.苦我們把苦瓜洗干凈之后，把它的兩端都給切了，再把中間的瓤也給弄掉，好切成厚片狀;

　　3.鮮淮山洗凈，削皮，切塊，泡在清水里防止褐化;

　　4.熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時，放鯽魚和姜片，將鯽魚兩面煎至微黃，鏟起待用;

　　5.煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　苦瓜，看名字已知其味苦，但愛吃的人謂其甘。民間有一種說法苦瓜有不傳己苦與他物的特點，就是與其他魚、肉等同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以苦瓜有君子之德，被譽為君子菜。用苦瓜煲的湯是廣東人餐桌上常見的湯品，湯水清甜回甘，明目清熱解毒

　　功效

　　補脾益胃、化痰止咳、增強肺氣、開胃消食;對治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。

　　結語：看完本文之后，相信大家現(xiàn)在對于鯽魚的要原價有了更加深刻的了解了。我們經常吃鯽魚對于身體有很大的好處，能夠增強我們抗病的能力，還能幫助一些產婦通乳催奶的。