樹莓和有的水果比起來，雖然營養(yǎng)價值沒有它們高，但是樹莓的功效與作用也挺廣泛的，所含有的營養(yǎng)元素很多都是我們身體所必需的。常食對身體有好處。那么你吃過樹莓燕麥杯子蛋糕嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看吧。

　　樹莓燕麥杯子蛋糕

　　主料

　　燕麥片1/2 杯，面粉3/4 杯，全麥面粉1/4 杯，玉米面1/2 杯，脫脂牛奶1 杯，雞蛋1 個，樹莓 (覆盆子)3/4 杯，亞麻籽2 大勺。

　　輔料

　　蜂蜜1/4 杯，玉米油3 大勺，無慮泡打粉1 大勺，玫瑰鹽1/4 小勺，檸檬皮屑2 小勺，香草精1/4 小勺。

　　步驟

　　1. 準備好材料，將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。

　　2. 把樹莓洗干凈，檸檬皮切小粒。

　　3. 把牛奶倒入碗中，加入燕麥片和亞麻籽混勻，放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘。

　　4. 在一個大碗中，倒入面粉、全麥面粉、玉米面、泡打粉、鹽，攪拌混勻。

　　5. 在另一個碗中，把雞蛋打散，倒入玉米油、蜂蜜混勻后，再倒入燕麥亞麻籽牛奶混合物，攪拌均勻。

　　6. 把液體混合物(第二個碗)倒入固體混合物(第一個碗)中，攪拌均勻。

　　7. 加入洗凈的樹莓和檸檬屑，輕輕攪拌均勻。

　　8. 把蛋糕糊裝入杯子蛋糕烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱中烤20分鐘，至蛋糕表面金黃即可。

　　9. 烤好的樹莓燕麥杯子蛋糕，配上各種莓果，一杯熱咖啡~~在寒冷的冬日，給自己來上一份正能量滿滿的高纖低脂早餐吧~~樹莓燕麥杯子蛋糕的做法視頻

　　小貼士

　　1. 把泡打粉加入面粉中后，一定要充分混勻，才能使蛋糕質(zhì)地均勻松軟;

　　2. 在面糊中加入樹莓后，不要用力攪拌，以免把樹莓攪爛，影響成品美觀;

　　3. 烤制過程中，一定要把烤盤放在中層，防止內(nèi)外加熱不均勻的情況;

　　4. 烤制過程中，如果想知道蛋糕里面是否烤熟了，可以用一個干的牙簽插入蛋糕中，如果抽出牙簽后，表面干凈，沒有帶出任何面糊，說明蛋糕已經(jīng)烤熟啦。

　　5. 玉米面含有豐富的膳食纖維，能促進腸道健康。

　　樹莓的營養(yǎng)價值

　　樹莓的果實含有非常豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)以及大量纖維。每100克樹莓中，含有87%的水分，含0.9克的蛋白質(zhì)、4.7克的纖維，它可以提供209.3千焦的熱量。樹莓含有人體不可或缺的營養(yǎng)元素，包括維生素B2、鈣、鋅、鐵、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，值得一提的是它含有豐富的抗癌物質(zhì)鞣花酸。

　　樹莓能夠延緩衰老

　　樹莓中富含多種維生素和抗氧化物質(zhì)，對于癌癥能夠起到預(yù)防的作用，它還能夠在一定程度上延緩。

　　結(jié)語：樹莓燕麥杯子蛋糕含有豐富的營養(yǎng)，它可以作為午后茶水的搭配甜點，健康又營養(yǎng)。它能夠起到延緩衰老的作用哦，所以有空試試吧。