鱷梨，又叫牛油果，它是一種營養(yǎng)價值很高的水果，可是你真的了解鱷梨嗎?鱷梨金槍魚壽司卷是怎么做的呢?鱷梨能緩解焦慮嗎?如果大家不是太了解，就請大家和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　鱷梨金槍魚壽司卷

　　用料

　　主料

　　米飯1碗

　　雞蛋2個

　　金槍魚1塊

　　牛油果1個

　　輔料

　　紫菜1片

　　調料

　　壽司醋2湯匙

　　植物油適量

　　鱷梨金槍魚壽司卷的做法

　　1.煮好米飯(要比平時做米飯的水稍微少一點，這樣的米飯才顆粒分明)，熱米飯里要拌入壽司醋。如果沒有壽司醋，可用一勺米醋、小半勺鹽、小半勺糖代替，和熱米飯拌均勻

　　2.攤雞蛋皮：將兩個雞蛋的蛋液充分打散，鍋燒熱，轉小火，鍋里涂一薄層植物油，倒入一半的蛋液，轉一下，待蛋皮凝固揭下來，再用剩下的蛋液攤另一張蛋皮

　　3.紫菜放在壽司簾上，比較粗糙的一面朝上，加入米飯平鋪均勻，在紫菜的一端留一寸的空隙，這是后收口的地方

　　4.米飯上鋪一層蛋皮，多余的部分切下來留作夾心時用。加上一條金槍魚碎，再加上切成條的鱷梨，將多余的邊角的蛋皮也加上，卷壽司簾用紫菜和米飯把夾心卷緊，在接口處涂一層水，卷好后把壽司卷壓在接口處至定型

　　5.刀上涂清水，把壽司卷切成片即可

　　鱷梨能緩解焦慮

　　鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　鱷梨的營養(yǎng)價值

　　目前在世界上40°S～40°N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營養(yǎng)價值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產量增長很快.牛油果、樟梨等，為樟科,油梨屬的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

　　牛油果質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。

　　有些人認為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　總結：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道鱷梨金槍魚壽司卷是怎么做的了吧。鱷梨的營養(yǎng)價值很高，多吃鱷梨能夠降低人體的血糖，新鮮的鱷梨好在家放幾天，不然有可能不熟。