鱷梨，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果。大家知道它是什么嗎?對(duì)于鱷梨大家有多少了解呢??鱷梨冰激凌是怎么做的呢?鱷梨能預(yù)防便秘嗎?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　鱷梨冰激凌

　　用料

　　主料

　　奶酪130克

　　牛奶60克

　　淡奶油30克

　　牛油果1個(gè)

　　輔料

　　雞蛋1個(gè)

　　檸檬汁適量

　　調(diào)料

　　白糖90克

　　鱷梨冰激凌的做法

　　1.蛋用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到體積蓬松、不消泡。糖分3次加入到蛋液里去，每次都完全攪拌均勻

　　2.奶酪分多次加入蛋液里，先用勺子粗略攪拌均勻，再用電動(dòng)打蛋器完全攪拌均勻

　　3.加入牛奶和奶油，完全攪拌均勻。牛奶和奶油的分量可以按個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，總量差不多90 g就可以了

　　4.鱷梨去皮去核，用勺子粗略碾碎后，用電動(dòng)攪拌器徹底打成泥，加入檸檬汁，攪拌均勻，防止鱷梨氧化，將步驟3里做好的液體慢慢倒入鱷梨泥中，邊倒入邊攪拌，后充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　5.倒入合適大小容器中，放入冰箱4小時(shí)加。食用前拿出來在室溫下放置約15分鐘，口感更好

　　鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　油梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以,歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家將其視為果類珍品。

　　酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

　　酪梨是葉酸的良好來源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

　　鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　鱷梨能預(yù)防便秘

　　鱷梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道知道鱷梨冰激凌是怎么做了吧。鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鱷梨是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。