香橙，大家都知道它是什么吧。香橙是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷乃?，它的營養(yǎng)價值很豐富。越式香橙鴨腿怎么做呢? 橙子能殺魚蟹毒嗎?那就和小編一起來看一下這片文章吧。

　　越式香橙鴨腿

　　用料

　　主料

　　鴨腿3個

　　輔料

　　香茅2根

　　調(diào)料

　　食鹽1小勺

　　姜1塊

　　蒜3瓣

　　橙汁4杯

　　椰糖1大勺

　　五香粉1小勺

　　黑胡椒少許

　　朝天椒2個

　　魚露2大勺

　　越式香橙鴨腿的做法

　　1.鴨腿洗凈擦干，去掉邊上的肥肉，撒上黑胡椒和鹽腌一會兒

　　2.香茅洗凈，剝?nèi)ネ馄ぃ舭咨糠?，切成大段后再切?xì)

　　3.平底鍋里放點油，把鴨腿有皮的一面朝下，煎成兩面金黃，盛出備用

　　4.用鍋里剩下的油爆香蒜末姜末，兩個紅辣椒，然后加入魚露和香茅

　　5.放入鴨腿，加五香粉1小勺，椰糖1大勺，4杯橙汁

　　6.大火燒開，小火燜煮1小時以上，到肉變軟爛，湯汁粘稠即可

　　橙子的營養(yǎng)價值

　　橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣(Ca)、磷(P)、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。

　　橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。

　　它是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

　　澳大利亞幾位科學(xué)家在對橙的氣味進(jìn)行研究之后批量出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

　　服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機體對藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。

　　橙子能殺魚蟹毒

　　如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。

　　總結(jié)：大家知道了越式香橙鴨腿怎么做了吧，香橙是直接食用的，還能榨橙汁來喝。香橙的營養(yǎng)價值很高，吃香橙對于長期便秘的人很有好處。