牛油果是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，曾經(jīng)在吉尼斯紀(jì)錄上面都創(chuàng)下紀(jì)錄的。雖然牛油果的脂肪的含量高，不過(guò)都是不飽和的，不但不會(huì)長(zhǎng)胖還有一定的減肥的作用的，對(duì)我們身體是非常有益的。今天小編就教大家制作牛油果芒果醬烤鮭魚(yú)這道美食吧。

　　牛油果芒果醬烤鮭魚(yú)

　　近有研究顯示，牛油中所含有的大量的不飽和脂肪，是能夠降低我們含有心臟病的危險(xiǎn)的。

　　材料

　　paprika辣椒粉21/2茶匙，香菜粉(芫荽粉)2茶匙，鹽3/4茶匙，去皮去骨鮭魚(yú)片(每塊約168克)4塊，大芒果1個(gè)，去皮后切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊，牛油果1個(gè)，去皮后切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊，罐裝鷹嘴豆75克，沖洗后瀝干，香菜(芫荽)25克，檸檬皮絲1茶匙，鮮榨檸檬汁2湯匙，橄欖油2茶匙，萵苣(生菜)葉450克，撕成小片

　　做法

　　1.紅辣椒粉、香菜粉和鹽放入碗中拌勻，舀出2茶匙擦在鮭魚(yú)上，使調(diào)料滲入魚(yú)肉，然后將鮭魚(yú)片魚(yú)皮朝上放入烤盤(pán)。

　　2.我們將芒果、牛油果、鷹嘴豆、香菜、檸檬皮絲、檸檬汁和橄欖油這些食材都加到還剩在碗里面的調(diào)料中，在進(jìn)行均勻的攪拌。

　　3.鮭魚(yú)放入烤箱，離火約15厘米烤5分鐘，至嫩熟。上桌前，把鮭魚(yú)片放在萵苣葉上，淋上牛油果芒果醬。

　　牛油果原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國(guó)南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培多。中國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣、云南及四川等地均有少量栽培。

　　牛油果的主要用途

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　牛油果樹(shù)種植3～4年后結(jié)果，從第6年產(chǎn)量較為穩(wěn)定，投資資金較小，牛油果樹(shù)的產(chǎn)量很高，平均每棵為60～70 kg，有的樹(shù)產(chǎn)量達(dá)到200 kg，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　食用價(jià)值

　　因?yàn)榕Ｓ凸袪I(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，所以十分適合用來(lái)吃。在美國(guó)、日本、歐洲等一些國(guó)家以及地區(qū)都把牛油果當(dāng)做是比較珍貴的水果的。

　　保健作用

　　牛油果果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

　　美容作用

　　1.牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美國(guó)、日本等國(guó)家已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。

　　2.牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)和維生素，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤(rùn)肌膚，還能收縮粗大的毛孔。

　　結(jié)語(yǔ)：牛油果芒果醬烤鮭魚(yú)相信大部分的朋友都會(huì)制作了，十分的香，喜歡吃的朋友們趕緊制作吧。牛油果的用途還是很大的，不僅能夠吃，還有很高的保健作用以及美容作用的。