農(nóng)村里面夏天遍地的桑葚，大家都應(yīng)該吃過(guò)吧，桑葚和草莓有點(diǎn)像，只是想小一點(diǎn)的草莓。那么你知道桑葚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？巧克力桑葚酸奶慕斯怎么做呢?桑葚能緩解高血壓?jiǎn)?和小編來(lái)詳細(xì)看一下桑葚有哪些作用吧。

　　巧克力桑葚酸奶慕斯

　　用料

　　主料

　　低筋面粉60克

　　輔料

　　雞蛋4個(gè)，榛子醬90克，可可粉25克，桑葚100克，巧克力(黑)100克

　　調(diào)料

　　白砂糖195克，玉米油35毫升，牛奶130毫升，檸檬汁5滴，水75毫升，朗姆酒15毫升，酸奶100毫升，淡奶油200克，吉利丁3片

　　巧克力桑葚酸奶慕斯的做法

　　1.90克榛子醬+100毫升牛奶用攪拌機(jī)打均勻;4個(gè)蛋黃加20克白砂糖隔40度的溫水打至顏色偏白

　　2.蛋黃打勻后分次加入50度的35毫升玉米油拌勻;蛋黃糊加入榛子牛奶中，篩入粉類(lèi)(60克低筋面粉、25克可可粉)拌勻

　　3.4個(gè)蛋白分三次加50克糖打至接近濕性蛋白狀態(tài);取1/2蛋白混合蛋黃糊，再全部混合均勻后倒入模中

　　4.預(yù)熱烤箱，上下火，中下層，150度烤60分鐘;涼后分割成3片

　　5.急凍桑葚解凍，放入攪拌機(jī)中打成泥;加入60克白砂糖倒入鍋中，小火煮稍濃稠

　　6.加入提前用冰水泡軟的3片吉利丁片，攪拌至融化，過(guò)濾一次冷卻備用;淡奶油打至六七分發(fā)

　　7.加入酸奶拌勻;加入冷卻的桑葚汁拌勻

　　8.50毫升淡奶油隔水加熱，加入切碎的100克黑巧克力碎攪拌至全部融化

　　9.模底墊一片刷了酒糖液(65克白砂糖加75毫升水加熱至融化，涼后加入15毫升朗姆酒拌勻)的可可榛子戚風(fēng)，倒入桑葚酸奶慕斯，再蓋上一片刷了酒糖液的可可榛子戚風(fēng)，冷藏至凝固。倒上稍冷卻的巧克力淋面，繼續(xù)放冰箱冷藏至凝固，脫模后用淋了熱水的刀切開(kāi)即可

　　桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。

　　桑椹有改善皮膚血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。

　　桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。

　　桑葚能緩解高血壓

　　桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　總結(jié)：是不是覺(jué)得桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高呢？巧克力桑葚酸奶慕斯怎么做現(xiàn)在大家也知道了吧。雖然桑葚很多人喜歡吃，但是吃的太多也是拉肚子的，好和別的水果一起榨成果汁飲用。