牛油果雖然是能夠吃的水果，可是它還有很多其他的用途，提取出來的油能夠制成化妝品等一些潤滑劑的，還有降低血脂血糖的作用，非常的適合糖尿病患者吃的。下面小編給大家介紹下牛油果的吃法吧。

　　牛油果的吃法

　　牛油果是營養(yǎng)價(jià)值高的水果，含有的脂肪含量是高的，但是都是不飽和脂肪是有利于我們身體。食用牛油果的方法也有很多的。今天給大家介紹兩種牛油的美味的吃法。

　　牛油果鮭魚

　　材料

　　新鮮鮭魚200克，面粉少許，動(dòng)物鮮奶油10cc，黑胡椒粉適量，鹽適量，巴西里碎1/2小匙

　　做法

　　1.將牛油果醬汁放入盤內(nèi)備用。

　　2.我們將桂魚上面撒些面粉之后再用奶油炸熟了，然后放在做法1中的盤子里面，好放一些巴西里碎在上面做裝飾就可以了。

　　鮮蝦牛油果披薩

　　材料

　　脆皮披薩面皮1片，蕃茄醬汁適量，草蝦仁12只，牛油果1/4個(gè)，帕馬森起司30g，瑪茲拉起司70g

　　做法

　　1.蝦仁挑沙泥、牛油果切小塊;帕馬森起司、瑪茲拉起司刨絲備用

　　2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲，再均勻鋪上蝦仁及牛油果、灑上剩余的瑪茲拉起司絲、帕瑪森起司絲。

　　3. 我們把烤箱先進(jìn)行預(yù)熱到200攝氏度的時(shí)候，把上一步中的披薩放進(jìn)去大概烤15分鐘的樣子。

　　牛油果的選購

　　可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動(dòng)，那是適合食用的狀態(tài)。用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是佳狀態(tài)的牛油果。

　　牛油果的食用功效

　　牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。牛油果含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。日本靜岡大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛油果可以減輕肝病。研究人員讓一群實(shí)驗(yàn)鼠肝臟受傷，然后給它們?cè)傥故?2種不同的水果。經(jīng)過一段時(shí)間的試驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)牛油果更有助于老鼠肝臟的恢復(fù)。牛油果中所含的植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)損害肝臟健康的病毒有特殊的殺傷力。

　　牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。

　　結(jié)語：看完本文之后，我們是不是覺得牛油果除了我們平常直接當(dāng)做水果食用之外，還有很多的美味吃法啊。我們還有知道，經(jīng)常吃一些牛油果對(duì)我們的肝臟能夠起到保護(hù)的作用。