橄欖的做法有哪些大家知道嗎，知道怎么制作才是好吃的嗎，橄欖制作成的美食又有哪些功效呢，對(duì)我們身體有哪些好處呢?下面小編給大家介紹下以及橄欖的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

　　橄欖的做法

　　橄欖燒雞蛋

　　橄欖燒雞蛋這道菜肴，不僅吃起來美味還有破血散於的作用，十分的適合肝癌於痛以及有明顯腹水的人吃。

　　材料：橄欖20克，雞蛋1只。

　　制法：先將橄欖煮熟后再加入臥雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個(gè)雞蛋。

　　酸梅橄欖飲

　　材料：酸梅15克，橄欖10顆。

　　做法：我們把橄欖洗干凈之后和酸梅一起放到砂鍋里面，同時(shí)，在鍋里面加入適量的水，中火將它們煎煮半個(gè)小時(shí)就行了。

　　用途：養(yǎng)陰清熱、生津潤燥、感冒、急性咽炎、扁桃體炎

　　橄欖膏

　　功效：清咽止渴，主治咽喉腫痛，失音聲啞，口燥舌干。

　　組成：鮮橄欖5千克胖大海120克錦燈籠60克山豆根30克天花粉120克麥冬120克訶子肉120克

　　用法

　　1.我們把上傳的食材都給弄碎，用水煎煮3次，每次都要進(jìn)行過濾講里面的渣滓去掉;

　　2.濾液合并，用文火熬煎濃縮至膏狀，以不滲紙為度。每30克膏汁對(duì)蜜30克。每服9——15克，一日二次，溫開水調(diào)化送下。

　　禁忌：服藥期間，忌食辛辣動(dòng)火之物。

　　橄欖的營養(yǎng)價(jià)值

　　橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C。我國是世界栽培橄欖多的國家。主要分布在福建、廣東(多屬烏欖)，其次廣西、臺(tái)灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。

　　青橄欖藥用檀香營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。

　　橄欖的藥用功效

　　橄欖含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇當(dāng)量、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等成分。橄欖味甘酸，性平，具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒之功效，適應(yīng)于治咽喉腫痛，咳嗽吐血，菌痢，癲癇，暑熱煩渴，腸炎腹瀉等病癥。據(jù)近年研究表明，橄欖和橄欖油還有防治心臟病、胃潰瘍和保護(hù)膽囊的功能。另據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦及哺乳期食橄欖，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，可使嬰兒變聰明。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，攝入鈣含量豐富的物質(zhì)，可減少患結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)性。橄欖含鈣量相當(dāng)高，鈣、磷比值遠(yuǎn)大于2，經(jīng)常食用，人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結(jié)合形成不溶性化合物排出體外，減少對(duì)腸道的致癌作用。

　　結(jié)語：上面就是橄欖的做法，我們大家可以根據(jù)自己的口味做自己喜歡吃的哦。橄欖中含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較多的，我們適量的吃一些橄欖的話能夠有效的防治心臟病、胃潰瘍。