你知道柚子是什么嗎？它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N水果，同時(shí)也是一種很好的食材。?茄汁柚子肉丁怎么做?柚子的使用禁忌有哪些呢?如果大家還是不太了解，和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　茄汁柚子肉丁

　　用料

　　主料

　　柚子80g

　　五花肉300g

　　調(diào)料

　　食鹽適量

　　雞粉適量

　　淀粉適量

　　亨氏番茄醬1個(gè)

　　調(diào)和油適量

　　白糖適量

　　茄汁柚子肉丁的做法

　　1.柚子分成小塊，五花肉切塊。

　　2.蛋清攪勻，放入五花肉、淀粉、鹽拌勻。

　　3.下油鍋炸透。

　　4.鍋中留底油，放西紅柿炒碎。

　　5.放入炸好的肉塊、白糖煸炒。

　　6.出鍋前放鹽、雞粉、柚子拌勻，出鍋。

　　柚子的營養(yǎng)價(jià)值

　　在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。

　　柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

　　柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。

　　而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

　　柚子的使用禁忌

　　柚子雖好，但不可多吃。

　　1.柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發(fā)生中毒，出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因?yàn)殍肿幽苁顾幬镅杆龠M(jìn)入血液，加強(qiáng)藥物的作用。

　　2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。

　　美國一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響為突出。

　　專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。”

　　3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。

　　故身體虛寒的人不宜多吃。

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道柚子有多大作用了吧。大家知道了茄汁柚子肉丁怎么做了吧。柚子的營養(yǎng)價(jià)值很高，剝完皮之后就可以直接使用，還能和其他的食材一起做成美味的菜肴出來。