柚子，是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N水果，大家都應(yīng)該很熟悉吧。那么，你真的了解柚子嗎?柚子果凍怎么做?吃柚子的適宜人群有哪些呢?如果大家不是太了解，就和小編起來看一下下面這篇文章吧。

　　柚子果凍

　　用料

　　主料

　　白涼粉25g

　　調(diào)料

　　白糖適量

　　柚子果凍的做法

　　1.把柚子肉剝出來

　　2.白涼粉

　　3.先用涼開水把粉末溶開

　　4.鍋里倒適量水燒開，把柚子肉放進(jìn)去，再把溶好的涼粉水也慢慢的倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，再加上白糖溶開

　　5.把攪拌好的涼粉水倒到大碗里晾涼

　　6.放冰箱里兩個小時后再拿出來食用

　　柚子的營養(yǎng)價值

　　柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個去皮、削去內(nèi)層白髓、切粹，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內(nèi)服，可治老年咳嗽氣喘。柚花含有揮發(fā)油，有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用，清代宮廷御醫(yī)派人采集柚花、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時珍認(rèn)為柚花能“長發(fā)潤燥”。

　　現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含枳實(shí)，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質(zhì)，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　吃柚子的適宜人群

　　柚子適宜消化不良者食用;

　　適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用;適宜飲酒過量后食用，酒后鮮食柚子，可使唇齒留香。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道柚子果凍怎么做了吧。柚子的營養(yǎng)價值很高，但是，柚子是屬于寒性水果，體弱的人還是少吃一點(diǎn)為好。