你知道柚子是什么嗎？它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N水果，同時也是一種很好的食材。柚子醬咖喱雞飯怎么做?柚子皮煮水能治療凍瘡嗎?如果大家還是不太了解，和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　柚子醬咖喱雞飯

　　用料

　　主料

　　童子雞600g

　　咖喱100g

　　調(diào)料

　　胡蘿卜150g

　　馬鈴薯丁(脫水)300g

　　洋蔥100g

　　青豆適量

　　柚子醬咖喱雞飯的做法

　　1.將雞塊放入鍋中(這次使用的童子雞肉質(zhì)非常好，所以無需事先煸炒)

　　2.接著將土豆、胡蘿卜、洋蔥和豌豆放入鍋中

　　3.加入沒過所有食材的清水后，開火

　　4.水開后用小勺撇去浮沫，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮至雞肉酥爛

　　5.接著轉(zhuǎn)成小火，將咖喱塊掰開放入鍋中

　　6.再放入兩大勺柚子醬

　　7.待其充分溶解后，小火繼續(xù)燉煮10分鐘

　　8.至湯汁變成較濃稠的糊狀時關火

　　9.在盤中盛上米飯，澆上土豆、雞塊、胡蘿卜和咖喱汁即可食用

　　柚子的營養(yǎng)價值

　　在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。

　　柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

　　柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

　　柚子皮煮水治療凍瘡

　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也好堅持到這個冬天完結(jié))，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道柚子有多大作用了吧。大家知道了柚子醬咖喱雞飯這么做了吧。柚子的營養(yǎng)價值很高，剝完皮之后就可以直接使用，還能和其他的食材一起做成美味的菜肴出來。