對于帶魚我們并不陌生，這是我們經(jīng)常食用的食物之一，是一道很美味的家常吃，喜歡吃帶魚的朋友是非常多的，帶魚的營養(yǎng)豐富，提高免疫力常吃帶魚，是非常好的，下面小編就給大家介紹下帶魚的營養(yǎng)價(jià)值吧。

　　帶魚的分布是比較廣泛的，在我們的沿海地區(qū)經(jīng)常是能夠看到的，其中東湖的帶魚產(chǎn)量是大的，帶魚是銀灰色的，從頭到尾部是慢慢變細(xì)的。

　　燉帶魚

　　材料

　　帶魚，雞蛋，面粉，蔥，姜，蒜，花椒，大料

　　做法

　　1.把帶魚收拾干凈，切成段。用紙巾把魚身上的多余水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈，因?yàn)槲页圆粦T那個(gè)味道。其實(shí)帶魚的魚鱗比較有營養(yǎng)，吃得管的話不用清理那么干凈.

　　2.我們將面粉和雞蛋攪拌成面糊狀，再在里面加適量的鹽，把帶魚的段子放在上面滾一些.

　　3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透.

　　4.因?yàn)轸~已經(jīng)被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時(shí)候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料.

　　5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點(diǎn)醋、糖、一點(diǎn)鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰后轉(zhuǎn)中火燉。后收湯，裝盤.

　　帶魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.提高免疫力：帶魚中含有大量的銅元素以及礦物質(zhì)這些都是能夠提高我們免疫力的酵素。

　　2.抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　3.祛脂降壓：含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　4.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　5.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。

　　帶魚的選購

　　1.新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑，無異味，肌肉有堅(jiān)實(shí)感。

　　2.顏色發(fā)黃，無光澤，有粘液，或肉色發(fā)紅，鰓黑，破肚者為劣質(zhì)帶魚，不宜食用。

　　結(jié)語：看完本文，我們不僅知道了怎么制作帶魚，還對它的營養(yǎng)價(jià)值有了充分的了解了，經(jīng)常吃帶魚不僅能夠提高我們的免疫力還有預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病的作用的。