對(duì)于帶魚我們大家還是非常了解的，因?yàn)槲覀冊(cè)谄綍r(shí)也是經(jīng)常吃的，帶魚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。吃帶魚對(duì)我們的皮膚也是很有好吃的，常吃帶魚使皮膚更有彈性，下面就由小編給大家介紹下吧。

　　我們都知道帶魚是一種生活在海洋里面的魚類，它有一米左右的長，全面都是銀灰色的顏色，牙齒非常的鋒利不過嘴巴還是很小的，帶魚的營養(yǎng)也是非常豐富的，它的魚鱗也是能吃的。

　　吃帶魚對(duì)皮膚好

　　帶魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的Ω-3脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。

　　祖國醫(yī)學(xué)對(duì)魚的食用和醫(yī)用價(jià)值更是推崇備至，國人幾乎逢宴必有魚，所謂年年有“魚”，吉慶有“魚”。按中醫(yī)理論，吃魚尚要講究對(duì)癥。帶魚可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚可滋潤肌膚，保持皮膚的濕潤與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。

　　泡椒帶魚

　　材料

　　我們?cè)谥谱鬟@道泡椒帶魚食物時(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材有帶魚、泡椒以及油、料酒、鹽、雞精、醋、蔥花、姜蒜末這些調(diào)料。

　　做法

　　1.魚洗凈切段，用少許的鹽和姜汁擦一遍，倒上少許料酒，腌制2小時(shí);泡椒洗凈，切碎備用。

　　2.鍋里熱油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入腌制好的帶魚，同時(shí)烹入料酒，輕抄鍋底，使每塊魚肉都均勻上色。

　　3.倒入適量清水，轉(zhuǎn)大火燒開，再改中火燒。至湯汁濃稠時(shí)，倒入兩滴醋，少許雞精，大火收汁出鍋，撒上蔥花即可。

　　小訣竅

　　1.帶魚快好，準(zhǔn)備盛出來之前，先再里面滴一些醋，這樣會(huì)使得帶魚吃起來更加的美味汁也變的很香濃的哦。

　　2.帶魚洗凈切段后，用少許的鹽和姜汁擦一遍，倒上少許料酒，腌制2小時(shí)左右，這樣能去腥，在烹制時(shí)，帶魚比較不容易散開。

　　3.很多人喜歡將帶魚用油煎過后，再進(jìn)行下一步烹飪。不過，我們?cè)诩易霾硕继岢M量少煎炸，省去這一步，感覺更健康，魚肉也會(huì)更入味! 4.帶魚腥味重，多用些蔥姜蒜提味去腥，加上泡椒的酸辣口感，是絕佳的搭配。

　　不吃飯吃帶魚能減肥嗎

　　答雖說帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，可以降低膽固醇。帶魚性溫、歸肝、脾經(jīng)、味甘、咸。吃了可以補(bǔ)脾、益氣、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚。減肥人士，可以食用帶魚來助減肥，但不能過量食用，也不能光吃帶魚而不吃飯。

　　結(jié)語：由此可見，帶魚吃起來味美，營養(yǎng)價(jià)值也高，還有著保護(hù)我們的肌膚，使得我們的皮膚更加的光滑滋潤富有彈性的哦。我們平時(shí)可以多吃一些帶魚的哦。