隨著天氣越來越熱，嘴里面嚼檳榔的人也越來越多，你知道檳榔是什么嗎？白術檳榔豬肚粥怎么做?它的功效有哪些?先要了解更多的檳榔相關知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　白術檳榔豬肚粥

　　材料

　　白術30克，檳榔10克，豬肚半個至一個，生姜兩片，大米200克。

　　制作

　　先將白術、檳榔、生姜洗凈煎水200毫升。豬肚用水洗凈，切成小塊與洗凈的大米、藥湯放進砂鍋內(nèi)，加入清水1000毫升煮粥，早晚溫熱食用。

　　功效

　　本粥能健脾和胃，補中益氣。適用于脾胃虛弱、不思飲食、倦怠少氣、腹部脹滿者。

　　注意

　　檳榔行氣功效大，用量不宜過多

　　營養(yǎng)價值

　　此粥補益中氣、消積和胃、健脾散滯，用于中老年人消化功能減退，也可用于脾胃虛弱、氣滯食積所致的腹脹納呆，排便不爽，肢體困倦等。

　　食用指南

　　每日1劑，分次食用。

　　檳榔的營養(yǎng)價值

　　檳榔堿是有效的驅蟲成分，對豬肉絳蟲有較強的癱瘓作用，對牛肉絳蟲可使其頭部和未成熟節(jié)片完全癱瘓，體外試驗時對鼠蟯蟲也有麻痹作用，還可使蛔蟲中毒。另外，檳榔堿還可增加腸蠕動，收縮支氣管，擴張血管。嚼食檳榔能使胃腸平滑肌張力升高，增強腸蠕動，促進胃液的分泌，故可幫助消化，增進食欲。

　　檳榔能有效地抑制血管緊張肽轉移酶(ACE)的活性，對于高血壓有一定的預防作用。另外，檳榔還有防癌抗癌的作用。檳榔肉浸液在試管內(nèi)對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同的抑制作用。煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。這些作用與其含有大量讀質有關。

　　檳榔含水分、蛋白質、脂肪、生物堿，其生物堿主要為檳榔堿。檳榔次堿等;其脂肪106油中含月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等;此外，還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。

　　總結：看完上面這篇文章，大家知道白術檳榔豬肚粥怎么做了吧。檳榔的營養(yǎng)價值很豐富，保存也特別的方便，無需特別關照，只要放在陰涼通風的地方就行。