現(xiàn)在喜歡吃魚類的人比喜歡吃肉食的人多，因?yàn)槌匀獠坏珪?huì)長(zhǎng)胖，還會(huì)因?yàn)槿?，吃魚不僅能吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，還有降低三高的作用。帶魚就是我們平時(shí)經(jīng)常吃的魚類。帶魚的做法也是各種各樣的，下面小編就給大家介紹幾種吧。

　　帶魚的做法

　　不過在飯店還是自己家中，帶魚都是餐桌上的?？?，它含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的。小孩子經(jīng)常吃一些帶魚的話還有補(bǔ)腦的作用的。下面就為大家介紹些帶魚的做法吧。

　　糖醋帶魚

　　材料

　　帶魚2條，雞蛋2個(gè)，蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許

　　做法

　　1.帶魚洗凈后去頭、尾，切長(zhǎng)段，用鹽、料酒腌漬約半小時(shí)，然后放入由雞蛋和干淀粉調(diào)成的蛋糊中掛漿。

　　2.我們把帶魚的水分弄掉，再把它放到油鍋里面煎炸，等到兩面都呈現(xiàn)金黃色的時(shí)候，我們就能把它撈出來(lái)將對(duì)于的油弄掉。

　　3.鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進(jìn)鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時(shí)，烹入醋，撒上香菜段即可。

　　茄汁帶魚

　　材料

　　帶魚，姜片，料酒，鹽，胡椒粉，調(diào)料

　　做法

　　1、帶魚洗凈切段，加姜片、料酒、鹽、胡椒粉腌制20分鐘，擦干表面水分，拍上面粉，入鍋中火煎到兩面金黃，盛出。

　　2、在鍋里面放些適量的油，等到油熱的時(shí)候，再把生姜片和蒜片都放進(jìn)去進(jìn)行爆炒出香味，這時(shí)候再將調(diào)好的茄汁放進(jìn)去，燒到汁變的弄的時(shí)候，再將帶魚進(jìn)行均勻翻炒。

　　茄汁調(diào)料，番茄醬：白醋：糖：生抽=3：3：2：1

　　豆鼓帶魚

　　材料

　　帶魚，八角、料酒、蔥花、郫縣豆瓣少許、姜蒜顆粒、太和豆鼓(也可以用老干媽豆鼓)、花椒，醋，鹽，老抽少許

　　做法

　　1、帶魚在買的時(shí)候就在外處理干凈，拿回家就洗干凈瀝干水，用八角、料酒、姜碼味(20分鐘)。

　　2、熱油鍋放入帶魚兩面炸微黃即可，撈出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少許老抽、炒香，把帶魚倒進(jìn)加少許水燜哈。

　　3、起鍋時(shí)放味精、醋、鹽裝盤，撒上蔥花即可。

　　帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補(bǔ)虛勞，養(yǎng)肝及促進(jìn)乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對(duì)女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效。此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說(shuō)帶魚脂肪雖高，但食用起來(lái)卻很健康。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編今天給大家介紹的帶魚的三種做法，喜歡吃帶魚的朋友們都有所獲了啊。我們經(jīng)常吃一些帶魚，不僅能夠補(bǔ)充足夠的養(yǎng)分，還有著消除疲勞，幫助女性豐胸的作用。