在日常生活中，馬鈴薯是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，它含有的淀粉的含量是很高的，但是馬鈴薯減肥效果好，以為它含有的脂肪的含量是非常低的。常吃馬鈴薯是能夠吃出健康的好身材的哦。

　　馬鈴薯減肥效果好

　　和大家說吃馬鈴薯能夠減肥，相信很多人是不相信的，因為它含有的淀粉的含量是很高的，所以大家對它的誤解是很大的。不過，吃馬鈴薯確實是能夠瘦下來的哦，不相信的話，我們一起來試試吧。

　　先來認(rèn)識認(rèn)識馬鈴薯，看看為什么它能減肥吧。馬鈴薯的營養(yǎng)非常齊全，含有維生素B、維生素C和各種礦物質(zhì)。水分的含水量很高，達(dá)到70%以上。而馬鈴薯的淀粉量其實不過是20%左右。另外馬鈴薯是一種低脂肪食物。脂肪的含量僅為0.1%，因此多吃也不用擔(dān)心肥胖哦。馬鈴薯還含有膳食纖維，可以讓人產(chǎn)生飽腹感。

　　既然馬鈴薯并不會讓人變胖，那么看看應(yīng)該怎樣吃馬鈴薯吧。

　　番茄馬鈴薯絲

　　番茄馬鈴薯絲很少人會這樣吃的，不過是非常好吃的，色香味俱全的美食。我們在制作這道美食的時候，需要準(zhǔn)備的食材主要有番茄和馬鈴薯。

　　做法

　　1、木耳先泡發(fā)，番茄和馬鈴薯去皮。馬鈴薯切成細(xì)絲，用清水沖洗幾次，然后泡在涼水中，防止氧化變黑。

　　2、蔥、木耳、青椒切絲，番茄切成小塊。

　　3、鍋里加入油燒熱，放入蔥絲、番茄、小泡椒翻炒到番茄成糊狀。放入馬鈴薯絲用大火翻炒。加入醋和蘑菇精繼續(xù)翻炒3分鐘，再倒入木耳和青椒絲炒熟即可。

　　馬鈴薯沙拉

　　做法

　　1、我們把馬鈴薯洗干凈之后放在水里面蒸熟之后在撈出來，這時候再把皮給剝掉，放到沙拉碗里面弄出泥狀，在加適量的水進(jìn)行均勻的攪拌。

　　2、雞蛋放入開水中煮15分鐘，撈出去殼，蛋黃放入馬鈴薯泥中碾碎。

　　3、將蛋白粒、黃瓜粒、沙拉醬倒入馬鈴薯泥中攪拌均勻加入鹽即可。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　馬鈴薯中的蛋白質(zhì)比大豆還好，接近動物蛋白。馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 蛋白切成小粒，黃瓜切成小粒。

　　結(jié)語：以上的這些知道大家都不知道吧，不要看馬鈴薯的淀粉多，可是它還是有很好的減肥效果的哦。同時，馬鈴薯中還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這些物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的糧食哦。