5、杏仁露，能保護心臟杏仁具有這么大的保健作用，主要歸功于其中含量頗高(達68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。常喝杏仁露就是您好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當于吃50粒左右的杏仁。

　　冠心病飲食食譜

　　蒜心炒鯪魚松

　　原料

　　鯪魚肉膠250克，蒜心150克，干蔥頭2個，蝦米50克以及甘筍片數(shù)片

　　做法

　　1、蒜心洗凈，切段;蝦米浸軟，洗凈。干蔥去衣，洗凈切片。

　　2、炒鍋燒熱適量油，下鯪魚膠用慢火煎至兩面金黃色，待涼，切條。原鍋加油，爆香干蔥，下蒜心、甘筍片略炒，然后加入蝦米、調(diào)味料、少許水或上湯炒片刻，把魚條和生粉水芡汁一同倒入，待汁濃即可。

　　功效

　　鯪魚富含豐富的營養(yǎng)元素，蒜心具有明顯的降血脂及預防冠心病、動脈硬化的作用，能保護肝臟，預防癌癥。

　　鮮蘑豆腐湯

　　原料

　　水發(fā)鮮蘑菇100克，豆腐200克，蒜苗25克，海米25克，精鹽、味精、麻油、胡椒粉、醋各適量。

　　做法

　　1、把蘑菇和豆腐切成小片。

　　2、鍋內(nèi)添清湯，放入豆腐、鮮蘑菇、泡洗好的海米、精鹽燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋人麻油，放點味精，出鍋，放點洗凈的蒜苗即成。

　　功效

　　蘑菇為鮮美的食用真菌，性味甘涼，有理氣、化痰、滋補強壯的作用?，F(xiàn)代科學研究認為，豆腐內(nèi)含有抗癌物質(zhì)，并有降低血糖的作用。

　　總結：通過上述文章對冠心病飲食禁忌，冠心病吃什么好以及冠心病飲食食譜等知識的詳細介紹，大家都知道了冠心病患者的飲食禁忌有哪些了嗎?如果大家覺得小編介紹的冠心病的知識對你們有幫助的話，不妨分享給你身邊同樣需要的人吧!希望大家早日康復!