關(guān)于馬鈴薯的做法，我們大家多多少少都會知道一些，我們經(jīng)常吃的有炒馬鈴薯、馬鈴薯湯等。經(jīng)常食用馬鈴薯會改變出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象的。今天，小編在這給大家介紹三種馬鈴薯的吃法吧。

　　馬鈴薯的做法

　　咖喱馬鈴薯

　　咖喱馬鈴薯是非常有味的一道食譜，我們在制作之前先要把需要準(zhǔn)備好的食材準(zhǔn)備好，有馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜、糖、鹽、咖喱粉或塊以及適量的油。

　　做法

　　1、馬鈴薯切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲。

　　2、鍋洗凈放油，加熱后放入切好的馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘后起鍋(水要多加，大火煮食比較費(fèi)水，容易干鍋)，見洋蔥融化即可，加入咖喱(咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開)，加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可。

　　酸辣馬鈴薯絲

　　酸辣馬鈴薯絲制作起來是簡單的，需要的食材也比較少，就是馬鈴薯、小辣椒、花椒、蒜瓣這些食材。

　　做法

　　1、把馬鈴薯去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

　　2、馬鈴薯絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。

　　3、準(zhǔn)備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩干凈。

　　4、這時候我們就可以在鍋里放些適量的油，等到油有些熱的時候，把花椒放進(jìn)去，爆炒出有香味的時候，就可以將它撈出來了，這時候再把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

　　5、倒入馬鈴薯絲，掂鍋翻炒幾下。倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下即可。

　　馬鈴薯南瓜湯

　　材料：馬鈴薯、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。

　　做法

　　1、把馬鈴薯和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

　　2、鍋里放入少許油，把切好的馬鈴薯和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許 。

　　3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到馬鈴薯和南瓜熟爛)即可。

　　中國飲食博大精深，馬鈴薯的做法花樣百出，包括炒、熘、燉、熗、烀、煎等等。自己行動起來，烹飪屬于你的馬鈴薯大餐吧。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　馬鈴薯維生素C的含量很高。這種成分對困擾上班族的抑郁、心情煩躁不安現(xiàn)象有很好的效果。因?yàn)轳R鈴薯中的營養(yǎng)成分，可以代替由于過量食用肉類食品而引起的食物酸堿度失去的平衡。

　　食用馬鈴薯有益健康以馬鈴薯為原料的菜肴種類繁多，可方便地用于成年人和兒童的早餐、午餐或晚餐,大多數(shù)人喜歡營養(yǎng)豐富的馬鈴薯。馬鈴薯富含提供能量的碳水化合物，但卻不含有任何脂肪。食用150克馬鈴薯，能提供：45%的每日需要攝取的維生素C;21%每日需攝取的鉀;3克纖維;僅100卡熱量。作為蔬菜，馬鈴薯有助于實(shí)現(xiàn)每日低食用5次蔬菜和水果的低目標(biāo)。增加蔬菜和水果的消費(fèi)，能有效減少感染諸如癌癥等慢性病的風(fēng)險。

　　結(jié)語：以上就是馬鈴薯的經(jīng)常的三種吃法，能做成咖喱料理，還能個南瓜一起煲湯的哦。喜歡吃馬鈴薯的朋友們不妨試試這些制作方法吧，保證讓你很喜歡吃哦。