石斛是一種中藥材，它能夠補(bǔ)虛養(yǎng)胃，它還可以增強(qiáng)人體的免疫力。它除了作為一種中藥材之外，還有別的食用方法嗎?你知道花旗參石斛瘦肉湯嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些烹飪技巧呢?一起去下文尋找答案吧。

　　花旗參石斛瘦肉湯

　　用料

　　主料

　　豬肉(瘦)500克。

　　輔料

　　石斛15克。

　　蜜棗3粒。

　　調(diào)料

　　食鹽適。

　　姜2片。

　　水適量。

　　步驟

　　1.將全部的材料準(zhǔn)備齊全。

　　2.然后將豬瘦肉洗干凈之后，切成塊狀。

　　3.將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。

　　4.將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。

　　5.所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水。

　　6.大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

　　石斛的功效與作用

　　石斛中含有的石斛堿能夠?yàn)橐葝u提供充足的營養(yǎng)，加速激活胰島素β 細(xì)胞，從而促使它分泌出大量的胰島素，起到降低血糖的作用，并且還能激活細(xì)胞表面的受體，促使血液中的糖分能夠順利進(jìn)入細(xì)胞并且可以加以利用，從而解決胰島素抵抗問題。

　　烹飪技巧

　　1、如果沒有瘦肉，可以用烏雞代替，這樣可以讓湯汁更加新鮮濃郁。

　　2、中醫(yī)認(rèn)為，花旗參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用花旗參，否則就會加重病情。

　　結(jié)語：此款菜品是一道滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯，它能夠補(bǔ)血益氣，提高身體的免疫力，對于術(shù)后調(diào)養(yǎng)的人是非常適合的。而且它還可以起到降低血糖的作用呢。