人心果，是一種營養(yǎng)價值豐富的水果。大家知道它是什么嗎?對于人心果大家有多少了解呢?它有哪些營養(yǎng)價值呢?人心果可入藥嗎?人心果怎樣保存呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　人心果可入藥嗎

　　人心果除了果實可以直接食用以外，這種植物的葉子與樹皮也有很出色的功效，它們都是中藥的重要成員，這種植物入藥后大的功效，就是治療人類的“三高”癥狀以及心臟方面的多種疾病，特別是對心肌缺血治療效果明顯。

　　人心果有改善低糖的作用

　　人心果這種水果的葡萄糖含量特別向，而且有易吸收的特點，因此人們食用人心果之后，就會減少低糖癥狀的出現(xiàn)，起到及時補充人體所需能量的作用。

　　人心果的營養(yǎng)價值

　　果可食，味甜可口;樹干之乳汁為口香糖原料;種仁含油率20%;樹皮含植物堿，可治熱癥。除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。用人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

　　人心果含有的葡萄糖比較多，所以對于我們可能出現(xiàn)的低糖的現(xiàn)象，有很好的補充能量的作用，除此之外，因為人心果含有的維生素比較多，所以對于我們的消化和養(yǎng)胃都是有好處的。

　　人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當(dāng)水果生吃，味極鮮美，還可制成果漿，曬成果子干，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是制造口香糖的上等原料。

　　人心果怎樣保存

　　剛采收的人心果質(zhì)硬，富含膠質(zhì)及單寧，不能食用，經(jīng)5-7天后熟、軟化后方可食用。溫度越高，后熟、軟化越快，室溫30℃左右時約需5天，25℃左右時約需7天，溫度愈低所需時間愈長。因此，可利用從采收至軟化尚需一段時間，進(jìn)行貯藏運輸，供應(yīng)市場，但要有良好的通風(fēng)。

　　在較低溫度下貯藏，不僅可延長貯藏時間，而且后熟后風(fēng)味良好。一般在11-13℃下貯藏，后熟。據(jù)印度報道，人心果在1.7-3.3℃、相對濕度為85%-90%的條件下冷貯，可保鮮56天;馬來西亞報道，人心果在10℃下冷藏可保鮮21天，在-20℃下冷藏60天后果實品質(zhì)仍保持良好。

　　用氣調(diào)法也可延長貯存壽命，在20℃下，除去貯藏庫中的乙烯，把二氧化碳含量調(diào)至5%-10%，可顯著延長貯藏時間。相對濕度過高或CO2濃度過大，會損害貯藏果實的品質(zhì)，使果實的維生素C含量下降。生理成熟的人心果，在12-14℃下貯藏，可保鮮35天，在3-5℃下貯藏，可保鮮56天。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道知道了吧，人心果是一種名貴藥材。人心果的營養(yǎng)價值很高，人心果放在冰箱里面保存也可以，放在陰涼通風(fēng)出處保存也行。