蓮霧是一種水果，吃過蓮霧的人都知道蓮霧是非常的好吃的，營養(yǎng)價值也是很高的，吃起來甜甜的，是老少皆宜的美食。但是大家知道蓮霧拌蜇皮是怎樣制作的嗎?小編在這給大家介紹下吧。

　　蓮霧拌蜇皮

　　我們在制作蓮霧拌蜇皮的時候需要準備的食材有蓮霧、海蜇皮、蔥。

　　調(diào)味料

　　(1)鹽1/2茶匙　糖1/3茶匙　烏醋1大匙;(2)麻油1大匙

　　作法

　　1.海蜇皮切細條，氽燙一下后立即沖冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。

　　2.我們把蓮霧切成條狀，再將海蜇皮與(1)中的調(diào)味料拌勻，再撒一些蔥花在上面。

　　3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。

　　注：蓮霧蜇皮須現(xiàn)拌現(xiàn)吃。

　　蓮霧的健康小常識

　　蓮霧含有豐富的水分，以及以葡萄糖為主的糖類，是一種低熱量、高清涼的健康。

　　蓮霧是每年結(jié)兩次果的食物，而且每次結(jié)果都在在雨量充足的季節(jié)。所以，蓮霧中的糖的含量沒有其它的熱帶水果多。

　　蓮霧的營養(yǎng)價值

　　蓮霧常綠，是家庭綠化樹。樹姿優(yōu)美，花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長，果實累累，果形美，果實呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質(zhì)，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。

　　1.蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

　　2.小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　3.蓮霧根主治小便不利利、皮膚濕癢。

　　內(nèi)服：煎湯，3～9克。

　　外用：適量，煎湯洗或研末調(diào)涂。

　　結(jié)語：蓮霧拌蜇皮大家看過步驟都應(yīng)該會制作了吧，其實制作起來是非常的簡單的，而且吃起來更是好吃，不過這道美食必須是現(xiàn)拌現(xiàn)吃的，這樣口感才是好的。