傳統(tǒng)的中醫(yī)覺得，食物在進(jìn)入我們?nèi)梭w之后，會產(chǎn)生熱、溫、寒、冷等作用。如果一個人感覺不溫不熱或者不寒不涼，這樣就是屬于“平”性，而不同的水果都有它自己的屬性，一般情況下可以分為“溫?zé)?rdquo;、“寒涼”、“甘平”三類。所謂溫?zé)崴?，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，易上火。溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿、榴蓮等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。

　　少吃肉類

　　特別是羊肉、牛肉易使人上火。氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。

　　少吃花生

　　核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等堅(jiān)果。堅(jiān)果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧俊?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

　　少用熱性調(diào)料

　　八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等熱性調(diào)料，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等?；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。