大家都應(yīng)該吃過烏梅吧，烏梅的營養(yǎng)價(jià)值很高，它能消暑解渴，但是有些人可能有疑惑，吃烏梅能防癌嗎?如果會(huì)，那是為什么呢?美味可口的烏梅粥怎么做呢?是不是很好呢?還有更多好處呢?和小編來看一下這篇文章吧。

　　烏梅粥

　　主料

　　粳米100克

　　輔料

　　烏梅30克

　　調(diào)料

　　冰糖15克

　　烏梅粥的做法

　　1. 烏梅洗凈，去核。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

　　3. 鍋中加入適量冷水，放入烏梅，煮沸約15分鐘，去渣留汁。

　　4. 將粳米放入烏梅汁中，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌勻，即可盛起食用。

　　食物相克

　　烏梅：忌與豬肉同食

　　烏梅的營養(yǎng)價(jià)值

　　烏梅,口味獨(dú)特,酸甜可口,不僅如此。烏梅還能護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā),烏梅是堿性食品,烏梅含有很多的有機(jī)酸，能在腸胃里面和腸壁法神反應(yīng)生成堿性物質(zhì)。

　　根據(jù)"血液堿性者長壽"的說法,選擇抗衰老食品,烏梅當(dāng)之無愧.在烏梅的有機(jī)酸中,含有一種檸檬酸,它能促進(jìn)胃酸分泌,從而使不消化的脹悶感消失,從而解除了"煩懣"的后癥狀.

　　除此,烏梅所含的有機(jī)酸對(duì)侵入胃腸道中的霉菌等病原菌有很強(qiáng)的殺滅作用.胃若虛弱,則胃酸減少,對(duì)食物進(jìn)行消毒和消化的作用自然降低,甚至發(fā)生胃腸紊亂,此時(shí)如服用烏梅,則可以提高胃酸,使胃腸得到調(diào)理.

　　吃烏梅能防癌

　　烏梅具有開胃,提神,養(yǎng)顏,防癌之功效,符合人們對(duì)果品低糖,高酸的需求,是一種難得的果品.

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道烏梅有哪些用處了吧，烏梅粥怎么做也知道了吧。烏梅是溫性水果，很適合渾身無力，體虛的人食用。