烏梅，大家都知道吧， 烏梅有很多種。大家對(duì)于想過有多少了解呢?那么你知道吃烏梅能抗過敏嗎?美味可口的吃烏梅奶酥是什么做的呢?和小編來詳細(xì)看一下烏梅有哪些作用吧。

　　烏梅奶酥

　　用料

　　主料

　　低筋面粉195克

　　調(diào)料

　　奶粉12克

　　黃油80克

　　烏梅奶酥的做法

　　1.黃油軟化以后，加入細(xì)砂糖和奶粉，用勺子使勁攪，直到體積膨松，顏色略變淺。

　　2.依次加入三個(gè)蛋黃，并用勺子攪均勻;每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個(gè)蛋黃。

　　3.低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中。

　　4.用切拌的方法把面粉和黃油混合均勻。

　　5.倒入提前去核、切好的烏梅干，攪拌均勻，揉勻。

　　6.將面團(tuán)分成約15個(gè)小球，放入硅膠模。

　　7.把硅膠模連同烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。

　　烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　烏梅味酸、微澀，性平。歸肺、肝、脾、胃、大腸經(jīng)。烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅沒有成熟的果子，含有谷甾醇、檸檬酸、糖類、琥珀酸、蘋果酸、維生素C等成份，有很好的抗菌作用。

　　烏梅也是很好的藥材，青梅在加工過后就成了中藥，其性溫，味酸澀。

　　吃烏梅能抗過敏

　　有人認(rèn)為，烏梅有脫敏作用， 可能由于非特異性刺激產(chǎn)生了更多的游離抗體、中和了侵入體內(nèi)的過敏原所致。

　　總結(jié)：是不是覺得烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高呢?吃烏梅有什么好處也知道了吧。烏梅是溫性水果，適合病后復(fù)原的人食用。