近吃雪蓮果的人開(kāi)始越來(lái)越多，你知道雪蓮果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?你知道天山雪蓮果是什么嗎?它的烹飪方法又有哪些呢?和小編來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　天山雪蓮果

　　天山雪蓮果是南美安第斯山的產(chǎn)物，它長(zhǎng)的又像地瓜又像山藥，天山雪蓮果它能清熱解毒、健胃整腸、清涼退火、軟化血管的保健作用，富含藻角質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸，具有抗菌活血、祛痰、降血壓的功效。

　　天山雪蓮果外形上和顏色像極了紅薯，許多人會(huì)認(rèn)為它是某種紅薯，但實(shí)際上天山雪蓮果是菊科植物，而紅薯屬于旋花科。

　　天山雪蓮果雖然十分不顯眼，但將其外皮削去，果實(shí)粘稠,多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!

　　雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雪蓮果是一種很好的藥用水果。雪蓮果是一種地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質(zhì)。果實(shí)外觀像紅薯，果肉粘稠、多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!

　　雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時(shí)還是酒店可口的上乘佳肴。

　　烹飪方法

　　除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法

　　1、炒肉絲。經(jīng)過(guò)翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那天山雪蓮果一點(diǎn)甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開(kāi)胃。

　　2、把雪蓮果拿來(lái)蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開(kāi)胃健脾的功效。

　　3、還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞?，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道天山雪蓮果是什么了吧。雪蓮果的烹飪方法有很多，雖然雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)老年人保持記憶力產(chǎn)生促進(jìn)作用。