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綠茶有哪些功效 綠茶的10大功效

  綠茶是中國人喜愛的茶水之一,尤其是在夏季,更是除熱解暑之良品。那么關于綠茶的產地你知道多少呢?關于綠茶的功效與作用你有了解嗎?如果你不知道那就讓小編帶大家看看吧。

  綠茶有哪些

  1、炒青綠茶

  炒青綠茶:因其是在干燥過程中用手工加力的作用,使其形成了長條形、扇平形和螺形等不同形狀,因此又可將它分為長炒青、圓炒青以及扁炒青等。

炒青綠茶:因其是在干燥過程中用手工加力的作用,使其形成了長條形

  長炒青精制后稱眉茶,成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等,各具不同的品質特征。

  如珍眉:條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉,色澤綠潤起霜,香氣高鮮,滋味濃爽,湯色、葉底綠微黃明亮。

  貢熙:它是長炒青中的一種微圓的茶型,經過精細的加工制作后變成了貢熙。它的外形猶如顆粒又近似珠茶,而且圓葉很是嫩勻。

  雨茶:原系由珠茶中分離出來的長形茶,現在雨茶大部分從眉茶中獲取,外形條索細短、尚緊,色澤綠勻,香氣純正,滋味尚濃,湯色黃綠,葉底尚嫩勻。

  圓炒青:外形顆粒圓緊,因產地和采制方法不同,又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青:產于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。

  因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散,成品茶外形細圓緊結似珍珠,故稱“平水珠茶”或稱平綠,毛茶則稱平炒青。

  扁炒青:因產地和制法不同,主要分為龍井、旗槍、大方三種。

  龍井:龍井產至于美麗的杭州市西湖湖畔,故稱之為西湖龍井。采摘細嫩的鮮葉,必須要是芽葉成朵,一般高級的龍井茶的做工都特別的精細,具有“色綠、香郁。味甘、形美”的高超的品質特征。

  旗槍:產于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方:產于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū),以歙縣老竹大方為。

  在炒青綠茶中,因其制茶方法不同,又有稱為特種炒青綠茶,為了保持葉形完整,后工序常進行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。

  在此只簡述二品,如洞庭碧螺春:產于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質佳。外形條索纖細、勻整,卷曲似螺,白毫顯露,色澤銀綠隱翠光潤;內質清香持久,湯色嫩綠清澈,滋味清鮮回甜;葉底幼嫩柔勻明亮。

  金獎惠明:產于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名,外形條索細緊勻整,苗秀有峰毫,色澤綠潤;內質香高而持久,有花果香,湯色清澈明亮,滋味甘醇爽口,葉底嫩綠明亮。

  2、烘青綠茶

  烘青綠茶:是用烘籠進行烘干的,烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香氣一般不及炒青高,少數烘青名茶品質特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。

  條形烘青,全國主要產茶區(qū)都有生產;尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市。其中特種烘青,主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。

  如黃山毛峰:產于安徽軟縣黃山。外形細嫩稍卷曲,芽肥壯、勻整,有鋒毫,形似“雀舌”,色澤金黃油潤,俗稱象牙色,香氣清鮮高長,湯色杏黃清澈明亮,滋味醇厚鮮爽回甘,葉底芽葉成朵,厚實鮮艷。

外形細嫩稍卷曲,芽肥壯、勻整

  3、曬青綠茶

  曬青綠茶:是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以云南大葉種的品質好,稱為“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋,但不及滇青。

  4、蒸青綠茶

綠茶有哪些 綠茶的功效與作用 
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