雪蓮果，大家都不是太了解吧。雪蓮果是我們很常見的一種水果。雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么，你知道雪蓮果的烹飪小技巧有哪些嗎?美味可口的豬肉雪蓮果湯怎么做呢?我們一起來看一下這篇詳細(xì)介紹雪蓮果的文章吧。

　　豬肉雪蓮果湯

　　材料

　　雪蓮果，蓮子，雪耳，蜜棗，紅蘿卜，無花果，百合，豬肉

　　做法

　　1.雪蓮果去皮洗凈切成大塊。

　　2.將所有材料放一起煲兩個(gè)小時(shí)調(diào)味即可飲用。

　　小訣竅

　　豬肉用醬油調(diào)味就可以當(dāng)下飯菜，雪蓮做菜或飯后果都是很好的。

　　雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值

　　雪蓮果外國名叫“阿貢”，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農(nóng)藥，屬純天然綠色保健食品。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質(zhì)，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養(yǎng)顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。

　　除寒，壯陽，調(diào)經(jīng)，止血。 治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。

　　雪蓮果的烹飪小技巧

　　雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在你知道豬肉雪蓮果湯怎么做了吧，雪蓮果不僅營養(yǎng)價(jià)值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，并且還能做成冷飲來喝。