馬上就要到夏季熱的時(shí)候，也就是人們常說的三伏天，人們經(jīng)常會(huì)上火，那您知道三伏天吃什么好去肝火嗎?您知道肝火旺的癥狀有哪些嗎?今天小編就為您介紹一下有關(guān)去肝火的知識(shí)，感興趣的朋友們趕快來看看啊。

　　三伏天吃什么好

　　一般在三伏天的氣溫都是比較高，而且空氣還是比較的潮濕，人的身體處于這種環(huán)境中經(jīng)常會(huì)感覺渾身不自在，那么應(yīng)該如何緩解這種狀況呢?

　　夏天的飲食要很講究，否則既容易肝火上揚(yáng)，又容易積聚濕氣，滋生出很多的疾病。在夏天多注意飲食和生活習(xí)慣，對(duì)保持身心舒暢有莫大的關(guān)聯(lián)。

　　何謂三伏

　　三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫高且又潮濕、悶熱的日子。

　　一般人們常說的“伏天兒”，就是指我國(guó)農(nóng)歷中的“三伏天”，就是這一年當(dāng)中熱的一段時(shí)間就是三伏天了。

　　可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。

　　三伏是中原地區(qū)在一年中熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。按今年的節(jié)氣計(jì)算，三伏天將會(huì)持續(xù)三十天，比去年少十天。

　　一、頭伏吃餃子

　　頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

　　人們?cè)谌爝m合吃面，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時(shí)間人們應(yīng)該吃什么。這里的伏日吃面的習(xí)俗從三國(guó)時(shí)期就已開始了。

　　《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。

　　為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。

　　這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。

　　二、吃苦去肝火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。

　　因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。

　　夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。