你對絲瓜了解多少呢?絲瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成咸菜來用，你知道絲絲瓜的食用方法有哪些嗎?吃絲瓜能抗過敏嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧。

　　絲瓜的食用方法

　　1. 絲瓜是性寒蔬菜，吃的太多可能會引起腹瀉;生的絲瓜不能吃，要煮一下;或搗汁涂敷患處。

　　2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3. 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4. 絲瓜的味道香甜可口，加熱時(shí)好不要加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　吃絲瓜能抗過敏

　　在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

　　絲瓜的做法大全

　　夜蘭花絲瓜湯鮮魷

　　用料

　　主料

　　夜蘭花50克

　　魷魚1條

　　絲瓜1根

　　調(diào)料

　　食鹽半小匙，雞精半小匙，姜3片，水淀粉2大匙，植物油1大匙，水半碗

　　夜蘭花絲瓜湯鮮魷的做法

　　1.夜蘭花洗凈，絲瓜去皮，斜刀切長棱條，鮮魷魚洗凈，去除背面黑紫膜，切麥穗花刀，姜切片備用，鍋內(nèi)放入適量的水

　　2.煮沸后加入絲瓜和夜蘭花焯湯半分鐘后撈出，再放入魷魚和姜片，焯燙20秒后撈出控水

　　3.炒鍋放入一匙的油，大火加熱后放入姜片爆香，，然后放入汆燙好的材料

　　4.調(diào)入鹽，水和雞精，大火煮沸

　　5.后調(diào)入淀粉水收濃稠的湯汁即可

　　辣炒絲瓜

　　用料

　　主料

　　絲瓜6根

　　調(diào)料

　　食鹽1/2茶匙，蒜2瓣，辣椒醬1湯匙，大蔥1小段，植物油2湯匙

　　辣炒絲瓜的做法

　　1.絲瓜去皮切滾刀塊，由于是老家送的純天然絲瓜，長得也比較嫩，只是剝了薄薄的一層皮，綠色部分留下了哈

　　2.鍋中放植物油，油熱后放入蒜片、蔥花和辣椒醬，炒出香味

　　3.放入絲瓜翻炒，當(dāng)絲瓜炒至綿軟時(shí)，加鹽調(diào)味即可

　　總結(jié)：夜蘭花絲瓜湯鮮魷?zhǔn)且坏篮芎玫牟它c(diǎn)，大家不妨可以嘗試著做一下，絲瓜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且口感很好，相信大家會喜歡上的。