絲瓜，大家都吃過吧， 絲瓜有很多種做法。大家對于絲瓜有多少了解呢?那么你知道絲瓜的做法大全有哪些嗎?美味可口的蜜瓜青桔汁是什么做的呢?下面和小編來詳細(xì)看一下絲瓜有哪些做法吧。

　　絲瓜的作用

　　絲瓜營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。

　　1.絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，是美容佳品。

　　2.絲瓜有調(diào)理女性月經(jīng)的作用。

　　3.絲瓜還可用于預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

　　4.絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用。

　　5.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

　　絲瓜的做法大全

　　蜜瓜青桔汁

　　用料

　　主料

　　哈密瓜1/4個

　　橘子3個

　　調(diào)料

　　冰塊適量

　　蜜瓜青桔汁的做法

　　1.哈密瓜去皮去籽，切小塊，青桔去皮掰開

　　2.原汁機通電，打開開關(guān)，輪流放入青桔和哈密瓜榨汁，加幾塊冰塊更好喝哦

　　蝦仁燴絲瓜

　　用料

　　主料

　　蝦仁300克

　　絲瓜300克

　　調(diào)料

　　食鹽1茶匙，雞精1/3茶匙，姜5克，水淀粉2湯匙，植物油2湯匙

　　蝦仁燴絲瓜的做法

　　1.準(zhǔn)備好蝦仁和絲瓜，將速凍蝦仁解凍瀝干水分

　　2.絲瓜去掉表皮，切成滾刀塊

　　3.把絲瓜焯水后瀝干水分;鍋中注入植物油，爆香姜絲

　　4.下入蝦仁，翻炒均勻，炒至蝦仁變色

　　5.倒入焯水的絲瓜繼續(xù)翻炒均勻

　　6.加入鹽和雞精調(diào)味，再加入一點水，燒開后轉(zhuǎn)中火煮至2分鐘

　　7.勾入薄芡(水淀粉)，大火燒至湯汁濃縮，淋入芝麻油即可

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道絲瓜的作用有哪些了吧，絲瓜能做出許多菜出來。絲瓜是溫性水果，適合病后復(fù)原的人食用。