夏天到了，天氣越來越炎熱，很容易使人上火，因此有些人會(huì)使用一些滋補(bǔ)品或是藥材來去火氣，而枸杞子正是去火的佳品。那么枸杞子怎么吃呢?別擔(dān)心，下面就由小編來為大家介紹夏季這么吃枸杞子可以補(bǔ)腎除肝火以及枸杞子的功效與作用有哪些。

　　枸杞子怎么吃

　　在炎熱的夏季，高溫的天氣讓人煩躁不安，食欲不振，用枸杞泡水飲用便能有效的祛除肝火。而好的方法就是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮三十分鐘即可。而想美容抗衰的女性更應(yīng)該常喝枸杞水，因?yàn)殍坭街械?胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。天然的胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷，長期食用，能發(fā)揮很好的效果。

　　枸杞子自古就是補(bǔ)腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，枸杞子確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。

　　枸杞可分為三個(gè)部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”來喝;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當(dāng)作藥材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介紹：

　　在平時(shí)做菜的時(shí)候適量加入一些枸杞子，而且要注意它的烹調(diào)方法。因?yàn)榕腼冭坭降臅r(shí)間不宜過久，所以正確的烹調(diào)方法應(yīng)該是在煲湯或者炒菜收尾的時(shí)候再放入枸杞，這樣可以防止枸杞中的大量的營養(yǎng)成分的流失。因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時(shí)間地清洗，如果長時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

　　由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。

　　適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅(jiān)持食用，只有長期服用才有效果。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

　　枸杞子的功效與作用

　　1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力

　　食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。