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桑椹小蛋糕 它的烹飪技巧有哪些

  桑椹這種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果大家知道嗎?它的做法有很多。你對桑椹有多少了解呢?桑椹小蛋糕怎么做呢?它的烹飪技巧有哪些呢?想要了解更多的桑椹相關(guān)知識,就來看一下下面這篇文章吧。

  桑椹小蛋糕

  用料

  主料

  雞蛋3個(gè)

  低筋面粉75克

  桑椹80克

  調(diào)料

  細(xì)砂糖75克

桑椹小蛋糕 它的烹飪技巧有哪些.jpg

  桑椹小蛋糕的做法

  1.首先把雞蛋打在盆中,然后在里面放入白砂糖

  2.開高速攪打到體積膨大,顏色發(fā)白,轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩,無大泡,劃過有花紋,不易消失

  3.篩入低筋面粉,自左上方撈出,自右上方下鏟,好過篩兩邊,轉(zhuǎn)動盆,劃過盆底,將面粉拉起,這個(gè)方式攪拌至無干粉

  4.讓桑椹撒淀粉充分混合,使桑椹粘滿淀粉

  5.把桑椹放入蛋糕糊中,攪勻均勻,將紙放入連膜模具,倒入蛋糊8分滿

  6.烤箱預(yù)熱170度,將烤盤放入中層,烤25分鐘左右

  烹飪技巧

  讓桑椹裹滿淀粉是為了讓它攪拌時(shí)不沉入底部,不過,我烤好后發(fā)現(xiàn)小蛋糕里面的桑椹都沉入底部了,所以不想裹淀粉也可以省略這步驟哦。

桑椹的營養(yǎng)價(jià)值.jpg

  桑椹的營養(yǎng)價(jià)值

  桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對脾臟有增重作用,對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進(jìn)新陳代謝。

  它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長,防止白細(xì)胞減少,并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

  總結(jié):看完上面這篇文章,大家知道桑椹小蛋糕怎么做了吧。桑椹的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,不僅可以做成菜肴,也能做成果汁來食用。