你知道花菜是什么嗎?它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。那么你知道生拌甘藍(lán)菜花怎么做嗎??吃花菜能保護(hù)眼睛嗎?如果大家還是不太了解，和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。

　　生拌甘藍(lán)菜花

　　用料

　　主料

　　菜花半棵

　　紫甘藍(lán)50克

　　輔料

　　黃瓜半根，西紅柿1個(gè)

　　調(diào)料

　　生抽2茶匙，芝麻油適量，白醋2茶匙，胡椒粉2克

　　生拌甘藍(lán)菜花的做法

　　1.準(zhǔn)備好所需蔬菜、芝麻油和白醋

　　2.準(zhǔn)備好生抽和黑胡椒

　　3.紫甘藍(lán)、黃瓜洗凈切絲;西紅柿洗凈、切桔瓣備用

　　4.菜花掰小朵，洗凈

　　5.菜花入開(kāi)水中焯2分鐘，撈起、瀝干水分備用

　　6.西紅柿、菜花放入盤(pán)中

　　7.再放入紫甘藍(lán)、黃瓜絲

　　8.生抽、白醋調(diào)成味汁

　　9.味汁淋到菜花上，倒上芝麻油

　　10.撒上黑胡椒，吃時(shí)拌勻

　　花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　美國(guó)和其他國(guó)家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花菜的主要成分具有抗癌作用?；ú酥泻?ldquo;索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用?，F(xiàn)今，花菜已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果好。

　　吃花菜能保護(hù)眼睛

　　花菜中含有抗氧化劑，抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道花菜生拌甘藍(lán)菜花怎么做了吧。生拌甘藍(lán)菜花的味道很好，雖然看起來(lái)步驟很多，但是做起來(lái)一點(diǎn)都不難。花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。