花菜是的蔬菜之一，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特，是不可多得的蔬菜。三色菜花怎么做呢?吃花菜能補(bǔ)水嗎?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　三色菜花怎么做

　　用料

　　主料

　　菜花1個(gè)

　　輔料

　　花生1小碗，黃瓜1根

　　調(diào)料

　　食鹽適量，雞精少許，生抽適量，香油少許，小蔥適量

　　三色菜花的做法

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.小蔥切蔥花

　　3.黃瓜切薄片

　　4.菜花掰成小朵入熱水中焯燙一下

　　5.撈出放涼

　　6.冷鍋冷油，炒香花生米

　　7.放涼后，和花生米黃瓜菜花放在容器中

　　8.湯匙中倒入適量生抽

　　9.再滴適量芝麻油、雞精、鹽倒入容器中拌勻?；ㄉ滓部梢該v碎，那樣更香

　　花菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　花菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量高的一種。

　　每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當(dāng)于一個(gè)中等大小的桔子所含的量。生的花菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。

　　但花菜小孩不能多吃，因?yàn)樗锩婧幸环N有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。

　　吃花菜能補(bǔ)水

　　由于菜花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在知道三色菜花怎么做了吧?；ú说臓I養(yǎng)價(jià)值豐富，花菜含有的水分很多，所以肥胖的人吃也沒事。