你對花菜了解多少呢?花菜是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜，它可以直接做菜吃，牛肉菜花湯怎么做呢?它適合小孩子吃嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧。

　　牛肉花菜湯

　　用料

　　主料

　　牛肉300克

　　菜花1個

　　輔料

　　西紅柿1個

　　胡蘿卜1個

　　調(diào)料

　　食鹽適量，料酒適量，生抽適量，色拉油適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，白糖適量，香菜少許

　　牛肉菜花湯的做法

　　1.牛肉洗凈切適口塊，入冷水中加料酒、姜片、蔥段焯過，再用清水沖洗干凈

　　2.蔥姜切末，胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿洗凈切塊

　　3.菜花洗凈掰成小朵，用加了鹽的清水泡一會兒，沖洗干凈

　　4.熱鍋入油，下牛肉塊中火煸出水分，大火燒開后倒入砂鍋關(guān)中小火燉1小時

　　5.加入西紅柿塊繼續(xù)燒15分鐘，下菜花燒5分鐘后，加鹽、胡椒粉、香菜末調(diào)味即可

　　花菜的營養(yǎng)價值

　　花菜的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　維生素C含量較高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。

　　鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

　　功效

　　強健肌體，補充多種營養(yǎng)成份，適合所有人喝的一道湯，特別是生長期孩子和體弱者。

　　總結(jié)：牛肉菜花湯是一道很好的菜點，大家不妨可以嘗試著做一下，花菜有很高的營養(yǎng)價值，而且口感很好，相信大家會喜歡上的。