花菜，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對(duì)花菜有多少了解呢?你知道花菜的做法大全有哪些嗎?美味可口的菜花拱肉怎么做呢?花菜能放冰箱嗎?如果大家不是太了解，就和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。

　　菜花拱肉

　　用料

　　主料

　　雞胸脯肉1塊

　　菜花1個(gè)

　　調(diào)料

　　食鹽適量，五香粉適量，白胡椒適量，橄欖油適量

　　菜花拱肉的做法

　　1.雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奧爾良腌肉料腌制1個(gè)小時(shí)

　　2.花菜洗凈后裝入容器中，淋上撒入鹽、橄欖油、五香粉、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘

　　3.菜花腌制好，取烤盤鋪上錫紙，把菜花整齊的碼入盤內(nèi)。入烤箱180度25分鐘(預(yù)熱15分鐘)

　　4.時(shí)間到后取出烤盤，這時(shí)菜花已經(jīng)熟至7成，外表已經(jīng)開(kāi)始發(fā)焦(這種程度剛好。)

　　5.把腌制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可

　　花菜可以放冰箱嗎

　　花菜不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會(huì)使花菜蔫掉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。

　　花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;

　　另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。

　　由于菜花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道菜花拱肉怎么做了吧，花菜買來(lái)好就吃掉，不要放在冰箱里面保存，不然菜葉會(huì)變黃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。